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看準台人「小吃配啤酒」的飲食文化，KIRIN Bar BEER新罐身設計為餐桌添歡樂

人聲鼎沸、看準街聲嘈雜，台人添歡一股帶著濕潤感的小吃新罐蒸汽在夜色中冉冉升起，拉起台灣人晚間覓食的配啤序幕。一排排人龍亂中有序地流連於小巧攤販前，酒的計為有些人緊挨在一起，飲食品嚐最新鮮的文化美味；有些人將一袋袋小吃買回家，與親朋好友享用。身設

無論哪種風景，餐桌都屬台灣人最引以為傲的看準小吃文化。不過只是台人添歡品評小吃，還不能觸及到台灣小吃文化的小吃新罐精髓；懂吃的饕客們總會再搭上一罐啤酒，這才叫享受。配啤

小吃，酒的計為是飲食台灣人烙在心底忘不了的味道

先說個歷史冷知識：台灣小吃文化可以追溯至清代，當時漢人農業民族來台開墾，耗費大量精力，小吃生意者便以挑夫姿態，挑著各式冷、熱小吃至山田邊供開墾者滿足口腹之慾。

因為開墾初期資源匱乏，有別於中華飲食「五菜一湯」的傳統，台灣小吃以販賣單一品項為主。當時的攤販皆由鄰近地取得新鮮食材，才能快速料理出價格廉美、營養價值高的小吃。

如諺語「靠山吃山，靠海吃海」的道理，台灣小吃文化與地域特色緊緊聯繫，最著名的例子便是台南小吃的「甜蜜調味」。日治時期台南為糖業重鎮，砂糖不僅是容易取得的調味料，也是當時龐大的勞動人口快速獲得能量的飲食方法。

反觀北部小吃，則可分為市集攤販小吃與老店小吃。配合台北「不夜城」的特性，小吃攤販在晚間聚集一起，而有了「夜市」這樣的小型嘉年華。

若要尋找富有老派浪漫的老店小吃，往發展較早的台北西區一帶（現今艋舺、萬華區）尋找，認明像是「阿宗麵線」、「陳記蚵仔麵線」的人名小吃準沒錯。

台式小吃配啤酒，還是喝啤酒配小吃？

那麼讓品嚐小吃的享受更升級，可以怎麼做？饕客們首先思考的是如何「餐搭酒」。如果吃西餐配紅酒是常識，那麼在地小吃配啤酒可說是台灣人的共識。

不論是下班後一個人的獨處時光，或者三五好友舉杯共飲的暢快聚餐，一杯冰涼的啤酒絕對少不了。那初入喉的啤酒花香氣、振奮人心的氣泡感，以及在尾韻勾勒出清新的回甘，無論是配上味噌與油蔥酥滷上一小時的滷肉飯，或臭名遠播的台式臭豆腐，抑或是雞蛋、芡水、海鮮所共同譜出的蚵仔煎（雖然說酸甜醬才是本體），都搭配得完美無瑕。

當這些融合酸、甜、苦、辣的美食，在口腔內調和極致時，再就著一口冰涼清爽的啤酒、將人生的滋味一起喝下肚，彷彿一天的辛勞都可被這微醺的酒意化解。

陪伴我們度過這些貪杯日常的，就是KIRIN Bar BEER。亮黃色的罐身、微甜的麥香味，當然還有像台灣小吃一樣親切的價格，是台灣年輕世代間最常見的經典酒品。

在KIRIN Bar BEER小吃罐找尋你最愛的台味

今年KIRIN Bar BEER為應援受到疫情衝擊的台灣小吃業，推出期間限定「Bar台灣小吃罐」。明亮黃色的罐身上多了8種在地人氣小吃（鹹酥雞、大腸包小腸、豬血糕、烤魷魚、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、東山鴨頭），與4種台灣經典佐料，包括今年最火紅的香料——香菜，以及醬油膏、蔥蒜、辣椒，一共有12款不同的罐身設計。