我市开展白酒生产环节专项整治

近日，市开我市启动为期一个月的展白治白酒生产环节专项整治行动，通过“五项措施”确保白酒源头质量安全。酒生节专

深入摸清白酒生产企业在产情况，产环各辖区监管部门进一步对全市白酒生产企业在产情况进行调查摸底，项整为白酒品种的市开整治工作奠定基础。目前，展白治全市共有白酒生产企业6家，酒生节专因受市场环境影响，产环只有3家企业正常生产，项整其余企业均处于停产状态。市开在开展监督检查的展白治同时，严格落实白酒生产企业主体责任，酒生节专督促企业落实质量安全主体责任，产环进一步强化企业法人作为食品安全第一责任人的项整法制意识。从企业生产资质、原辅材料采购、产品检验等环节入手，重点检查企业产品与获证单元是否相符，是否有超范围生产情况；检查原辅材料库，是否存放非食用物质和非食品添加剂，检查生产现场，是否存在添加非食品添加剂和超范围使用食品添加剂等情况。监督并指导企业建立质量安全追溯体系，真实准确地记录产品、生产、设备、设施和人员等质量安全信息。结合白酒生产过程复杂、生产周期和产品保存时间长的特点，要求企业妥善保管记录信息，确保白酒质量安全追溯体系有效运行。

在检查过程中，对发现企业存在的原辅料进货索取质量证明材料不全、台帐记录不全、产品出厂检验原始记录不全等问题，责令问题企业采取有效措施，严格执行原辅材料进货查验制度，及时记录生产销售信息台账，完善产品检验记录，提升管理水平。

（记者 贾 静）