海南保亭推进食品安全考核 提升餐饮管理水平

中国消费者报海口讯（陈明 记者黄劼）记者日前从海南省保亭县市场监督管理局获悉，海南该局从今年9月开始，保亭通过召开推进会、推进提升网上培训、食品水平上门指导方式，安全推进餐饮单位食品安全管理员考核工作，考核有效地提升了当地的餐饮食品经营管理水平。

                           餐饮单位食品安全管理员考核工作培训会议现场

据介绍，管理今年9月份以来，海南海南省保亭县市场监管局落实海南省局关于推进全省食品经营单位开展食品安全考核工作要求，保亭积极推动食品安全线上考核，推进提升制定详细的食品水平推进计划，全面部署该项工作，安全要求该县9个乡镇市监所通过网上督查，考核上门指导的餐饮方式，确保食品安全考核工作高效推进。

这次考核要求餐饮单位安排专人注册掌上食品安全小程序，自行在线上参加培训和考核，要求全县中小学及幼儿园食堂食品安全管理员食参加考核率达到100%，合格率达100%以上，其他餐饮单位参加考核率达到100%，合格率达90%以上。截至11月中旬，该县的57家学校幼儿园的食品安全管理员已通过掌上食品安全考核，并拿到相关证书，实现考核率达到100%，合格率达100%以上，其他餐饮单位共有497户参加此次考核，考核率也达到100%。

保亭县市场监管局负责人表示，食品安全管理员考核工作强化了食品安全管理人员对餐饮环节食品安全风险监控知识掌握能力，提升食品经营单位食品安全管理人员素质水平，解决其“不懂法、难整改”等突出问题，今后还将继续督促各辖区餐饮单位进行线上学习及考核，全面提升全县餐饮行业从业人员食品安全责任意识、安全意识、守法意识和管理意识。