米兰世博会豆腐展台来淮落户

意大利2015年米兰世界博览会于2015年10月31日结束。米兰即使是世博在世博会举办期间，咱淮南市民也鲜有人参观并目睹过中国馆展示的腐展一件神奇之物。130天后，台淮这一神奇之物及它所展示的落户物品来到了豆腐发源地淮南，并永久落户在八公山脚下的米兰淝水（刘香）豆腐小镇。

那么，世博这神奇之物是腐展什么呢？它就是安徽淮南的中国特色文化美食豆腐工艺展台。它曾受到国务院副总理汪洋的台淮高度关注，在与国家贸促会和中国馆领导的落户多次谈话中，汪洋提出淮南是米兰豆腐的发源地，要广为宣传一事。世博在世博会展出期间，腐展第一次品尝到开袋即食品牌豆制品的台淮欧美客商，立即竖起大拇指说:中国豆腐,落户OK,OK!

它是如何来到豆腐故里淮南的呢？去年9月，淮南代表团随省贸促会准备去米兰，市商务局立刻意识到，它将引起全世界的关注，并计划将米兰世博会上展出的豆腐展台完整地搬运回淮南永久珍藏。于是，市贸促会向省贸促会提出了申请。去年10月31日，米兰世博会结束，经国家贸促会同意，市贸促会向米兰世博会中国馆组委会提出了申请。

2015年11月10日，切割、打包后，这一神奇物件从米兰出口，跨越地中海，历时80天行程，2016年2月1日到达天津港。2月22日，清关之后运往淮南，并于近日到达淝水（刘香）豆腐小镇。

淮南豆腐制作工艺、安徽茶叶等作为全国11项中国代表元素之一，精彩亮相中国馆，在184天的运营期内向世界2000万人次游客展示。3月7日，市外宣办、市商务局进行新闻发布，重新组装完成的淮南豆腐展台完整地展示在我们面前。

据悉，世博会史上首次以食物“给养地球：生命的能源”为主题，以此谋求2050年为全球多达90亿人口解决食物需要。本次世博会上，中国是总体参展规模最大的参展国，中国馆主题为“希望的田野、生命的源泉”，旨在为全人类寻求、探索、开发、创造、解决并提供充足的、有品质的、健康的、安全的和可持续发展的食品保障的可能性，促进人与自然的和谐均衡发展。

曾经放置在米兰世博会中国馆中心位置的淮南豆腐展台，形状源于对豆腐发源地安徽地图演变。以台面磨盘为展项的起点，磨盘不断转动，源源不断地流淌出豆浆及豆腐制作工序，从而衍生出台面的淮南地图形状。

展台分为豆腐历史展示区、豆腐菜品展示区、豆制品衍生品展示区、豆腐制作实物模型展示区、豆腐菜品展示区五个区域。豆腐菜品展示区通过声光电的运用，掀开一个锅盖就有一道美味的豆腐菜展现在你的面前。豆腐历史展示区主要以展示豆腐制作的过程和展示淮南豆腐的历史为主，以石磨为开端，摆放制作豆腐的模型，配合文字让观众用视觉听觉感受到中国独特的豆腐制作流程。淮南历史主要以视频方式展现。 

世博会上吸引2000万游客眼球的豆腐展台由清华大学设计师们设计，落户淮南并永久展示，意义非凡！

（记者 张芳）