酱油没开几天就生虫!因为酱油里有虫卵?真相是……
气温“高烧”不退 厨房容易滋生蝇虫 最近,酱油就有人说 家里的没开酱油“生虫”了! 怎么回事?! 关于酱油生虫,“真相”有这些! 酱油生虫是天生因为本身变质?不是! 市面上酱油生虫的例子,都是虫因蝇虫产卵导致,常见的为酱是一种名为酱亚麻蝇的蝇类所产的小白虫。酱亚麻蝇喜欢在如豆瓣酱、油里有虫酱油之类的酱油酱类产品中产虫,这也是没开它的名字中带“酱”的原因。 酱油生虫是天生因为酱油里带有虫卵吗?不是! 普通苍蝇的卵在高盐分的液态食物,例如酱油中是虫因无法孵化的。高盐分会导致蝇卵脱水,为酱从而使蝇卵无法孵化成幼虫。油里有虫其次,酱油为了确保酱油的没开品质,酱油在灌装前,天生一般要经过过滤和高温灭菌处理。 为什么刚用几天的酱油,就会出现大量的虫子? 酱油开封后,没有做好密闭保存! 酱亚麻蝇能够通过卵胎生的方式,直接产虫。“卵胎生”是指幼卵直接在母体内进行发育,母体生产的时候直接产出虫子。酱油一旦受到蝇蛆的污染,酱油里就会马上出现小白虫,并且在酱油里存活,这就是夏天“酱油生虫”高发的真相。 越香的酱油越容易出现生虫现象吗?是的! 质量较好的酱油,富含氨基酸和香气物质。 酱亚麻蝇的触角以及足部含有大量的气味感受器,可以帮助它们快速找到香味浓郁、蛋白质和氨基酸含量高的食物。 酱油开封后,在使用过程中残留于瓶盖瓶身等处的酱油,很容易吸引酱亚麻蝇产虫。 夏季是酱油生虫频繁的季节吗?是的! 酱亚麻蝇活动的频率与季节、气温密切相关。酱亚麻蝇5月开始出现、8月达到高峰、10月之后减少。 酱油已生虫,还可以再食用吗?不能! 蝇类是重要的虫媒昆虫,特别是麻蝇,在野外环境下以腐肉等为食,携带各种病原微生物。接触到麻蝇的酱油可能会被污染,已生虫的酱油就别再食用啦! 如何预防酱油生虫? 专家提醒:使用完酱油,要擦干瓶口,盖紧瓶盖! 使用调味品前,检查瓶内是否有异物; 使用后,将瓶口、瓶身擦拭干净并盖好盖子。储存于通风阴凉处,有条件的最好放冰箱保存; 保持家居环境清洁卫生、及时清除厨余垃圾。
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