不同朝天椒种质资源品质和产量的综合评价（三）

2.3 不同朝天椒种质资源综合品质和产量评价分析

根据平均隶属度值的不同大小，采用欧氏距离-类平均法（UPGMA）对48份朝天椒资源进行聚类分析。朝天产量结果显示，椒种当欧式距离在D=0.13水平上，质资质和可以将48份朝天椒品种划分为3大类群（图1）：第Ⅰ类群包括品种‘骄阳2号’‘遵辣10号’‘LH-26号’等共26份资源，源品占总资源数的合评54.17%。其中，不同该类群的朝天产量粗脂肪平均含量为0.48g/100g，蛋白质平均含量为2.99g/100g，椒种维生素C平均含量为60.61mg/100g，质资质和辣椒素平均含量为31.83mg/100g，源品粗纤维平均含量为7.65%，合评干物质平均含量为15.51%，不同6项品质指标的朝天产量平均含量和干椒的平均产量都处于居中水平（表4）。第Ⅱ类群包括品种‘骄阳14’‘47’‘黔辣8号’等共16份资源，椒种占总资源数的33.33%。其中，该类群的粗脂肪平均含量为0.41g/100g，蛋白质平均含量为2.73g/100g，维生素C平均含量为54.09mg/100g，辣椒素平均含量为22.17mg/100g，粗纤维平均含量为7.26%，干物质平均含量为14.91%，6项品质指标的平均含量都处于最低水平，但干椒的平均产量最高（表4）。第Ⅲ类群包括品种‘红满天’‘金骄干3号’‘香脆白米椒’等共6份种质资源，占总资源数的12.50%。其中，该类群的粗脂肪平均含量为0.55g/100g，蛋白质平均含量为2.99g/100g，维生素C平均含量为65.67mg/100g，辣椒素平均含量为54.89mg/100g，粗纤维平均含量为8.23%，干物质的平均含量为18.36%（表4），6项品质指标的平均含量都处于最高水平，品质最佳，但该类群的平均干椒产量最低，其原因是由于该类群大部分高品质朝天椒种质资源的产量很低所致。
 

3 讨论

种质资源是作物遗传育种的基础，运用科学的研究方法对不同种质资源的品质指标进行全面的综合评价分析，有助于优异种质资源的深度挖掘和创新利用。本研究通过对48份朝天椒种质资源的粗脂肪、蛋白质、维生素C、辣椒素、粗纤维、干物质6项品质指标和产量指标进行含量测定及综合评估分析，结果表明，各项品质指标和产量指标在不同朝天椒种质资源之间的含量差异较大。其中，粗脂肪含量在0.12～0.71g/100g之间，平均含量为0.47g/100g；蛋白质含量在2.36～3.67g/100g之间，平均含量为2.90g/100g；维生素C含量在48.51～74.64mg/100g之间，平均含量为59.07mg/100g；辣椒素含量在6.63～72.54mg/100g之间，平均含量为31.49mg/100g；粗纤维含量在2.32%～10.45%之间，平均含量为7.59%；干物质含量在11.12%～20.98%之间，平均含量为15.66%；干椒产量范围在189.66～442.81kg/667m2之间，平均产量为304.62kg/667m2。此外，不同朝天椒种质资源各项品质指标和产量指标之间的变异系数也存在较大差异，以辣椒素含量的变异系数最大，为47.86%，维生素C、蛋白质、粗纤维、干物质、干椒产量和粗脂肪依次分别为23.40%、17.73%、16.28%、14.82%、12.93%和12.72%，其中，蛋白质、粗纤维、干物质、干椒产量和粗脂肪含量的变异系数较小，为中等变异（10%<变异系数≤20%），基因多样性较低；而辣椒素和维生素C的变异程度较大，为强变异（变异系数＞20%），基因多样性较高，选育空间大，这对筛选优质朝天椒种质资源具有较大的选择空间。

隶属函数分析法是一种在多指标测定基础上，通过无量纲化将各指标的系数都转换为（0，1）的度量值，将不同指标放到同一个比较平台上对其进行综合评价分析，为多指标综合评价不同种质资源的综合品质提供了一条有效途径，克服了单一或少量指标对综合品质评价分析的不足。隶属函数分析法因其方法操作简便、直观，评价结果能准确、全面地反映某一种质资源的综合品质特性而被运用，目前被广泛应用于马铃薯、子莲、苹果、山药、洋葱等作物的综合品质分析。本研究以资源圃收集的48份朝天椒种质资源为供试材料，利用隶属函数法分别计算出每份供试材料的粗脂肪、蛋白质、维生素C、辣椒素、粗纤维、干物质6项品质指标的隶属函数值，依据隶属函数值求得平均隶属度值，平均隶属度值在0.29～0.75之间，相差0.46，资源空间差异较大。而聚类分析是将综合品质相当的种质资源合并为一类的分析方法，根据平均隶属度值的大小，聚类分析将48份朝天椒资源分成3个类群，其中，第Ⅰ类群包括品种‘骄阳2号’‘遵辣10号’‘LH-26号’等共26份资源，占总资源数的54.17%，该类群的6项品质指标的平均含量都处于居中水平。第Ⅱ类群包括品种‘骄阳14’‘47’‘黔辣8号’等共16份资源，占总资源数的33.33%，该类群的6项品质指标的平均含量都处于最低水平。第Ⅲ类群包括品种‘红满天’‘金骄干3号’‘香脆白米椒’等共6份资源，占总资源数的12.50%，该类群综合品质表现最高，品质最佳，在朝天椒新品种选育的实践过程中，可将这类种质资源作为优良基础材料。

作物种质资源品质鉴定评价是作物种质资源研究的重要组成部分，也是优异种质资源挖掘与创新利用的基础和重要手段，对加快育种工作和农产品加工利用起到积极的推动作用，因此，作物种质资源品质鉴定评价分析越发重要。在辣椒新品种选育的实践过程中，可将综合品质表现佳的种质资源作为优良育种材料对其他材料进行杂交优化改良。此外，某些种质资源由于某一品质指标表现不佳，导致该种质资源的综合品质表现较差，或某些种质资源的某一品质指标表现突出，而其他品质指标表现不佳，如：品种‘黔辣10号’的粗脂肪含量最高，品种‘DZ-33’的蛋白质含量最高，品种‘子弹头’的维生素C含量最高，品种‘2018-70’的干椒产量最高，但它们的综合品质评价被聚类到第Ⅰ类群，属于居中水平。此外，品种‘黔辣18号’的粗纤维含量最高，但该种质资源的辣椒素含量最低，对这类种质资源往往容易被忽略掉，这类种质资源在辣椒新品种选育过程中也能发挥巨大作用，表现较高的利用价值，对育种工作意义重大。

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