嗨,泉州|吃碗糕、送花灯、踩街……这些民俗你知道几个?
在福建泉州,嗨三步一寺,泉州七步一庙。吃碗踩街红砖大厝里,糕送古街小巷间,花灯泉州仍然保留着最传统浓厚的民俗闽南年味。在泉州过传统年有哪些趣事?泉州鲤城区闽南语研究会会长纪建强为您讲述。知道 腊月十六收到老板红包 土地公是嗨泉州人亲近的神。在习俗中,泉州土地公每个月有两次生日,吃碗踩街分别是糕送农历初二和十六。在一年中,花灯腊月十六是民俗土地公当年最后一个生日,需用三牲(公鸡、知道整条大鱼、嗨大块猪肉)、鸡卷、肉丸子、碗糕、龟粿、包子、烟酒等食物隆重敬拜。 拜完土地公后,泉州老板们要把敬过土地公的食物做成菜肴请员工品尝,以示对员工一年来辛勤工作的感谢。在这顿宴请员工的聚餐中,如果某位雇员收到老板的红包,心情可一点都好不起来,因为这意味着被辞退。而没有在这顿饭上收到红包的员工,等过完年可以再来上班,到时候也会收到老板的红包。 蒸出的碗糕不能“不笑” 大约从农历腊月二十六开始,泉州人开始密集制作过年要吃的炸货、糕点等美食。其中,年糕是必备选项。泉州人的年糕也叫碗糕,是由春季收的大米浸泡、磨浆、发酵后上锅蒸成的。发酵得好的年糕,在蒸笼中表面会如花瓣般绽开,仿佛露出灿烂的笑容。 “蒸年糕的时候,以前我妈妈和邻居妇女最怕什么?最怕孩子跑到厨房里来问:‘妈妈你蒸包子吗?’”回忆起儿时趣事,纪建强笑着说,“这是因为碗糕要发酵,发起来就像‘在笑’,这样年糕才算做得好。如果说是包子,包住了,‘不笑’,谐音‘不孝’。这么说,容易挨妈妈打。” 给已婚未育夫妇送花灯 在泉州方言中,“灯”与“丁”是谐音。正月里,已婚未育的女儿娘家父母会送花灯来表示“添丁”的祝福。 “说到送灯,这里有讲究,一般是初十以后十五之前送。一定要送一盏大公鸡灯和一红一白两盏莲花灯。”纪建强说。“这三盏灯要娘家里的兄弟或父亲这些男丁亲自送,送到后就要一直点到元宵节,从前没有电,都是点蜡烛。期间,如果烧着那个白色莲花灯,明年女儿可能会生男孩;烧着红色莲花灯,明年女儿可能会生女孩。”如果妇女第二年还没生育,娘家人还要继续送灯,直到生了孩子。 除了花灯,父母还要给女儿送两根有头有尾、用红带子系住的长甘蔗,祝福新婚夫妇二人同甘共苦、白头偕老。 兴致勃勃去“踩街” 泉州的春节踩街民俗久负盛名,被誉为泉州的“狂欢节”。纪建强记得,他20多岁时参加舞狮队伍去踩街,行进到涂门街和中山路交叉口的时候,一大群人围上来看他们表演,几乎水泄不通,那叫一个“热闹”。 值得期待的是,今年正月初六,泉州将举办自2003年以来的首次民俗踩街活动,届时将有23支非遗民俗队伍(超500人),大开道、拍胸舞、火鼎公婆、青狮阵等20多项非遗项目参与展演,一边沿街行进一边与市民游客互动。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 名山区工商局联合执法 查处无照经营农药行为
- 枞阳县组织收听收看全国安全生产电视电话会议
- 暖心儿童画 助力抗疫情
- 省委农村工作电视电话会议召开
- 【蘋果、宏達電和解 追蹤報導1】 蘋果為何和解:後院著火了|天下雜誌
- 铜陵枞阳与安庆市联合夜行动围困治超
- 吴龙友:致富不忘本 反哺家乡人
- 县委国安委会议暨县防范化解重大风险工作领导小组会议召开
- 清华大学成立人工智能学院 “图灵奖”获得者姚期智任院长
- “好人家庭”奉献大爱——“铜陵好人”杨丽帮助丈夫完成角膜遗体捐献心愿
- 国家药监局发布《医疗器械经营质量管理规范》
- 全县重点项目开复工推进会召开
- 聯合國安理會13國代表實地考察拉法口岸
- 构筑战“疫”严密防线
- 你为我们守“防线” 我们为你送温暖
- 路玮来枞阳调研人防系统腐败问题专项治理工作
- 堅持不避稅!戴勝益年繳4,700萬所得稅|天下雜誌
- 何正清主持召开县政协机关深化“三个以案”警示教育动员会
- 我县组织收听收看全市深化“三个以案”警示教育、扶贫开发工作暨决战决胜脱贫攻坚“抗疫情、补短板、促攻坚”专项行动推进会电视电话会议
- 派驻校园疫防指导员,保障学校有序复课
- 搜索
-
- 友情链接
-