飼料成本飆漲凍未條! 薑母鴨一份380變400元
今年入冬後寒流一波接著一波,飼料讓各地的成本薑母鴨餐廳生意強強滾,但在雲林縣不少店家從聖誕節開始悄悄漲價,飆漲原本一份380元漲到400元,條薑漲幅約5%,母鴨但店家澄清,份變這回價格調整和近期禽流感疫情無關,飼料而是成本長時間飼料價格壓不下來,才會造成鴨價上漲,飆漲餐廳無奈只能適度調漲,條薑反映成本。母鴨 薑母鴨和狗尾雞每份從380元調整到400元,份變漲幅約5%,飼料不少饕客們都說還在可接受範圍內。成本民眾表示,飆漲「我覺得漲幅還在可以接受的範圍內,現在天氣突然變冷,然後鴨隻就容易死亡,或者是那些原物料什麼都上漲。」 但怎麼會突然漲價,難道是日前禽流感疫情導致貨源短缺,供不應求嗎?薑母鴨業者表示,「現在原物料都上漲,飼料漲啦,人事費也漲啦,所以基本上大家都是會漲。」 業者強調,不是禽流感的關係,而是這兩年的老問題,飼料價格漲不停,讓他們快要撐不下去,不得已將成本反映在價格上。雲林縣農業處長魏勝德則表示,「我們現在已經加強人、車,還有禽舍的消毒,目前雞的價格是平穩的。」 今年入冬氣溫溜滑梯,寒流接連來襲,一鍋熱騰騰的薑母鴨讓人從頭到腳暖起來,但想要享用雞鴨鵝等食材,預算可得多準備一點。 雲林/郭振益、林書弘 責任編輯/陳耿閔
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