G20碳含量高的含量食物印记在热爱肉类的中最高

2021-12-30 16:24:00常榕中导读星期四发布的第一份报告比较了20国集团(G20)食品消费所产生的碳排放量。根据这份第一份报告，食物如果每个人都像巴西人和人那样吃牛排和奶制品

星期四发布的印记第一份报告比较了20国集团(G20)食品消费所产生的碳排放量。根据这份第一份报告，热爱肉类如果每个人都像巴西人和人那样吃牛排和奶制品，最高那么我们将需要再增加五个星球来养活全世界。含量

根据“更美好的食物未来饮食”报告，在世界顶级经济体中，印记只有和尼西亚的热爱肉类人均碳“食物足迹”低到足以确保巴黎设定的气候目标将全球变暖限制在1.5摄氏度以内。

在，最高持续的含量经济增长促进了肉类和进口食品的消费，在全球范围内，食物平均饮食将超过1.5℃的印记门槛两倍。

为全球77亿人口生产食物，热爱肉类是最高导致气候变化的全球碳排放量的四分之一。

其中约40%来自畜牧业生产和粮食浪费，其余的则由稻米生产，化肥使用，土地转化和砍伐森林来适应商业作物。

世界自然基金会全球粮食负责人，该报告的主要作者布伦特·洛肯(Brent Loken)对法新社说：“目前，少数的人们正在以过多的错误食物为代价，而牺牲了世界其他地区。”

他说，相对少数几个富裕的饮食结构不平衡，“不利于气候，健康和经济。”

EAT的报告(总部位于奥斯陆的一家非营利组织，已就饮食，健康与气候变化的关系进行了同行评审研究)也对G20饮食指南进行了评级，并预测了这些报告将产生的碳足迹。

一个“破碎的食物系统”

有趣的是，该排名大致反映了实际消费。

阿根廷的饮食超过气候阈值近五倍，位居榜首，其次是加拿大，巴西，，俄罗斯和澳大利亚。

另一方面，饮食指南中气候最友好的是尼西亚，，韩国，和。

伦敦大学食品政策中心主任科琳娜·霍克斯(Corina Hawkes)说：“这份报告使首次有可能比较和追踪各国所制定的碳排放标准。”

这组作者说，世界上食物的来源也对疾病产生了影响，包括新的等病毒爆发。

洛肯说：“当前的大流行凸显了我们的食物系统多么残破。”

“我们食用的食物及其生产方式也是致命病毒(例如导致的致命病毒)出现的关键驱动因素。”

森林砍伐尤其消除了人类住区与野生动物疾病自然库之间的界限。

洛肯说，浪费问题集中在富裕。

他说：“这是一个问题，主要是因为有钱人扔掉了太多的食物。”

该报告认为，转向健康饮食，富含豆类，蔬菜，水果和坚果，以及减少乳制品和肉类，尤其是牛肉和羊肉，对健康和经济都有明显好处。

较早的研究表明，对全球食品系统进行全面改革每年可以释放数万亿美元的新商机，并在减少对人类健康和地球的损害方面节省更多。