游茶镇、进食堂、逛市场 浙江杭州多点位聚焦食安建设

中国消费者报报道（记者施本允）民以食为天。游茶浙江省杭州市西湖区市场监管局以“浙食链”、镇进州多“阳光厨房”、食堂食安“百姓点检”为抓手，逛市为消费者食品安全保驾护航。江杭聚焦建设

游茶镇，点位说说万担龙井茶的游茶品质故事

“茶叶采摘后进入生产环节，经过严格规范的镇进州多生产加工，相关产品信息同时录入‘浙食链’，食堂食安便实现了茶叶产品在生产流通各环节信息源头可查、逛市去向可溯，江杭聚焦建设确保质量安全有保障。点位”这是游茶9月12日上午，杭州市西湖区食品安全宣传月启动仪式中，镇进州多人大代表、食堂食安政协委员、居民代表等在区市场监管局工作人员的引领介绍下“沉浸式”“零距离”参观游览西湖龙井茶园的情景。

西湖区龙坞茶镇作为第三批省级特色小镇，这里四周群山环绕，茶园茶山连绵起伏，是西湖龙井最大产区，素有“万担茶乡”之称。绿色生态防治茶园病虫害是提高茶叶品质质量的重要手段。西湖区财政每年安排1000万元财政资金，从无人机飞防植保、推广使用茶园绿色防控集成技术、推广有机肥、构建绿色智能防控网等方面扎实推进病虫害防治、提升茶叶质量品质，保障了西湖龙井茶质量安全，近年来种养殖环节茶叶抽检合格率均达到100%。

西湖龙井茶园无人机飞防数字化管理场景。资料图片

进食堂，看看厨房重地里的柴米油盐

“我们与食品供应商有严格的管理规定，必须证照齐全方有投标招标资质，米、面、油、菜等食材进货实行统购制，由上级主管部门审核把关统购，确保各类食材质量安全。同时，我们通过参照众食安APP软件应用等，完善从业人员培训和食品加工管理，确保食品操作加工各环节规范到位。”入选杭州市营养健康食堂示范单位的杭州文苑小学相关负责人介绍说。

聚焦健康食堂和营养餐厅建设，西湖区将健康工作作为重要民生工作来抓，积极动员、扎实推进，通过细致遴选确定优质培育对象，通过邀请专家授课培训不断提升创建单位相关工作人员健康知识和食品安全知识，通过打造“阳光”就餐新环境、落实“阳光智能厨房”建设标准，提升创建单位健康宣传氛围和民众监督意识；通过卫健、教育、民政等多部门联动督导检查确保创建工作取得实效。

经过创建培育，各创建单位健康餐饮意识、食品安全质量得到有效提升，关键健康指标趋好发展明显，食品安全管控长效机制得到进一步巩固。杭州市文苑小学、杭州市文溪小学、浙江大学第二附属小学、西湖区西庐幼儿园等6所学校入选杭州市营养健康食堂示范单位名单。

逛市场，听听百姓口中的共治心声

西湖区人大代表、社区书记陈敏中说：“作为一名社区书记、区人大代表，同时也是一名普通消费者，能够受邀参与区食药安办、区市场监管局组织开展的‘百姓点检’系列活动，让我深刻感受到现在市场监管部门为百姓的菜篮子安全动了不少脑筋、想了很多办法，而且形式新、举措实，‘百姓点检’活动非常贴近百姓、贴近民生，真正做到了想群众所想、解群众所虑、急群众所急。”

西湖区市场监管局邀请人大代表和政协委员参与餐饮食品安全随机检查活动。资料图片

今年以来，西湖区把邀请人大代表和政协委员参与食品安全监督、参与“百姓点检”活动作为一种新常态，以此推动全区食品安全社会共治。截至8月底，全区共有近100名区人大代表和政协委员参与食品安全各种活动16场，实施现场监督、现场观摩、现场交流，共话食品安全。

同时，积极发挥区食品安全监督协会和食品义务监督员两支食品安全社会共治队伍的作用，坚持每半个月集中组织开展一次“护航亚运”食品安全巡查检查活动。截至目前，食品安全义务监督员队伍累计检查各类食品生产经营单位4939家（次），发现食品安全风险隐患问题共计451个，为市场监管部门执法提供第一手有效信息。一位在农贸市场买菜的老大爷说：“三天两头能看到穿制服的工作人员和穿红马夹的义务监督员在菜场里检查。现在逛菜市场就像逛超市一样，环境又好，食品也安全放心。”