粤农盛宴：一场味道和文化的探索

编者按：2024年广西国际农业博览会（以下简称“农博会”）以其卓越的国际视野和专业深度，成为全球农业领域交流合作的道和的探重要舞台。本届农博会立足广西、文化面向全国、粤农服务全球，盛宴索以“融合发展、场味循环便利、道和的探新质赋能、文化乡村振兴”为主题，粤农汇聚国内外知名专家学者、盛宴索行业精英、场味农产品供应商、道和的探采购商和经销商，文化共同探索农业产业的未来趋势与合作机遇。

 广东展团将以“粤品溢香 世界共享”的自信姿态，积极参与2024年广西国际农业博览会的高端论坛、品牌推介、产业链招商、国际采购对接等系列活动，探索合作新机遇，拓展全球市场。

在南粤的沃土上

阳光与雨露交织

孕育出一片片生机勃勃的田野

广东

这一充满风味与故事的地方

诞生了一批批

令人心醉的特色农产品

无数农产美食与好物

为我们开启了一场关于

味道和文化的粤农盛宴

白蕉海鲈：海的馈赠，鲜的诗篇

在珠海市斗门区白蕉镇的碧波中，白蕉海鲈以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。它们是大海的馈赠，是渔民辛勤劳作的成果。要论广式做法，清蒸海鲈是个好选择，能保留了鱼肉的原汁原味，搭配简单的姜丝和葱丝，淋上热油，便是一道色香味俱佳的佳肴。品白蕉海鲈的鲜美，是广东人对海的热爱和对生活品质的追求的体现。

化州橘红：酸甜交织，岁月的滋味

化橘红。

化州橘红，是广东化州市的特产，以其独特的酸甜口感和药用价值而受到人们的喜爱。橘红含有丰富的维生素C和多种微量元素，具有理气化痰、健胃消食的功效。在广东，橘红不仅可以直接食用，还可以制成橘红糕、橘红蜜饯等食品，是广东人喜爱的传统小吃之一。

新会陈皮：岁月沉淀，香韵悠长

陈皮鸭

新会陈皮，产自江门市新会区，以其独特的香气和药用价值而闻名。新会陈皮经过长时间的陈化，香气愈发浓郁，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在广东，陈皮不仅用于泡茶，还广泛应用于烹饪，如陈皮鸭、陈皮排骨等，为菜肴增添了独特的风味。

潮汕牛肉丸：弹牙多汁，力道十足

潮汕牛肉丸，以其弹牙多汁、肉质细腻而著称。潮汕人对牛肉丸的制作有着严格的要求，选用上等牛肉，经过反复捶打，使肉质更加紧实。牛肉丸在潮汕牛肉火锅中占据着重要的地位，是广东人对美食的极致追求的体现。

清远鸡：肉质细嫩，回味无穷

产自清远市的清远鸡，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。清远鸡的饲养环境优越，饲料天然，使得鸡肉更加健康、美味。白切鸡、豉油鸡等传统粤菜，都是以清远鸡为原料，展现了广东人对食材的尊重和对味道的追求。

狮头鹅：肉质鲜美，营养丰富

狮头鹅，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。狮头鹅的肉质紧实，脂肪含量适中，是广东人喜爱的食材之一。卤水狮头鹅、烧鹅等传统粤菜，都是以狮头鹅为原料，展现了广东人对美食的热爱和对传统的坚守。

凤凰单丛茶：茶香四溢，韵味悠长

柯敏 摄

凤凰单丛茶，产自潮州市凤凰镇，以其独特的香气和回甘而受到人们的喜爱。凤凰单丛茶经过精心的采摘和制作，茶香四溢，回味悠长。在广东，品茶是一种生活艺术，凤凰单丛茶不仅是茶桌上的珍品，也是广东人对生活品质的追求的体现。

马蹄粉：清甜可口，夏日消暑

马蹄粉，以马蹄（荸荠）为原料，经过研磨、过滤、干燥等工艺制作而成。马蹄粉清甜可口，具有清热解暑的功效，是广东人夏日消暑的佳品。马蹄糕、马蹄爽等传统小吃，都是以马蹄粉为原料，展现了广东人对美食的创新和对传统的传承。

龟苓膏：清凉解暑，健康养生

龟苓膏，以龟板、茯苓等中药材为原料，经过熬煮、凝固等工艺制作而成。龟苓膏具有清凉解暑、健康养生的功效，是广东人喜爱的传统小吃之一。在炎炎夏日，一碗龟苓膏，不仅能够消暑解渴，还能够养生保健。

还有多不胜数的

粤农好品就在我们身边

广东的农产品

不仅仅是食物

更是文化的载体

它们承载着广东人对美食的热爱

以及对生活品质的追求

在这里

每一口都是故事

每一味都是传承

想了解更多粤品好物

就抓紧来广西国际农博会吧

11月8日-11月10日

广东农业展团

将携带丰富农产品

亮相本次展会

为您呈现一场精彩粤农盛宴！

撰文：刘弋文

来源：南方农村报