发芽糙米糖蛋白抗炎、降血糖性能分析(二)
将各组分GBRG配成0.5mg/mL的溶液,取0.60mL磷酸缓冲液(0.05mol/LpH6.8)和0.20mLα-葡萄糖苷酶酶液(0.2U/mL)与0.10mL各组分GBRG液分别进行混合,糙米作为待测样品,糖蛋将样品37℃水浴10min后,白抗加入20mmol/L的炎降PNPG溶液0.20mL。5min后加入1mL1mol/L的血糖性Na2CO3溶液终止反应。对照组为阿卡波糖,发芽分析405nm处测定其吸光值,糙米并计算各组分GBRG对α-葡萄糖苷酶的糖蛋抑制率,筛选出抑制α葡萄糖苷酶的白抗活性最显著的糖蛋白组分进行后续研究。 将筛选出对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用最明显的GBRG组分溶解,配成1.00,血糖性0.50,发芽分析0.20,糙米0.10,糖蛋0.05,0.01mg/mL备用,按照1.3.2.1节所述方法,求出50%抑制率对应的α-葡萄糖苷酶抑制剂的浓度,即为GBRG组分的半数抑制浓度(IC50)。α-葡萄糖苷酶抑制率计算公式为(1)。 式中:a—无样品α-葡萄糖苷酶溶液的吸光值;b—无样品也无α-葡萄糖苷酶的吸光值;c—有样品的α-葡萄糖苷酶混合溶液的吸光值;d—无α-葡萄糖苷酶样品的吸光值。 用α-淀粉酶(2U/mL)溶液0.2mL各组分GBRG溶液(1mg/mL)在37℃预混合10min,以0.3mL5%的淀粉溶液为底物,孵育15min。加入2mLDNS试剂,100℃加热15min,测定其在540nm处的吸光度。试验重复3次,取平均值。 对α-淀粉酶的抑制率及半数抑制浓度的测定选择对α-淀粉酶具有最明显抑制作用的GBRG组分配成0,0.2,0.4,0.6,0.8,1mg/mL溶液备用,按照1.3.2.3节所述方法,求出50%抑制率对应的α-淀粉酶抑制剂的浓度,即为GBRG组分的半数抑制浓度(IC50)。α-淀粉酶的抑制活性计算公式为(2)。 式中:Ac—不加样品的α-淀粉酶溶液吸光度;A'c—不含样品和α-淀粉酶的吸光度;As—含样品但不含α-淀粉酶的吸光度;A's—无α-淀粉酶的样品溶液吸光度。 MTT法测定不同浓度WEG、SEG-1和SEG-2糖蛋白组分对RAW264.7存活率的影响结果如图1所示。 由图1可知,糖蛋白在低浓度时,对经LPS诱导后的RAW264.7细胞生长并无抑制效果,细胞的存活率较高;在中浓度时,抑制的作用稍显提高,细胞的存活率下降,但基本高于对照组;高浓度时,抑制作用减弱,细胞存活率有所提升。结果表明:当糖蛋白溶液质量浓度在0.025~0.2mg/mL时,对RAW264.7细胞没有毒性且细胞存活率高于对照组 糖蛋白WEG对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症因子表达如图2所示。 由图2可知,与空白组相比,经1μg/mL的LPS诱导1d后,可以增加小鼠巨噬细胞RAW264.7iNOS、COX-2、TNF-α与IL-1βmRNA的相对表达水平(P<0.01),其值分别为1.03,0.873,0.891与0.911。WEG和诱导后的RAW264.7细胞一起培养1d后,和LPS的对照组相比,低剂量组均可以调节iNOS、COX-2及IL-1βmRNA的相对表达水平,而中、高剂量组iNOS、COX-2和IL-1βmRNA的相对表达水平显著下降(P<0.05),降至最低值各为0.571,0.549,0.544;对于炎症因子TNF-α,低、中、高剂量都可降低mRNA的相对表达水平,从0.648降至0.247,且呈剂量依赖关系。 糖蛋白SEG-1对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症因子表达如图3所示。 由图3可知,与空白组相比,经1μg/mL的LPS诱导1d后,炎症因子iNOS、COX-2、TNF-α和IL-1βmRNA的相对表达水平极显著上升(P<0.01),分别达到1.341,1.387,0.871和0.915。低剂量的SEG-1对iNOS、COX-2、TNF-α和IL-1βmRNA的相对表达水平有显著的降低作用(P<0.05),分别降至0.967,1.053,0.72和0.693。中、高剂量的SEG-1对于IL-1β、TNF-α、COX-2和iN-OSmRNA的相对表达水平有极显著的作用(P<0.01),尤其是在对TNF-α炎症因子上。各表达水平最低降至0.574,0.587,0.221和0.492。 声明:本文所用图片、文字来源《中国食品学报》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系 相关链接:α-淀粉酶,阿卡波糖,磷酸缓冲液1.3.3 GBRG降血糖作用研究
1.3.3.1 各组分GBRG对α-葡萄糖苷酶抑制活性的发芽分析测定
1.3.3.2 具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的炎降GBRG组分的抑制率及半数抑制浓度的测定
1.3.3.3 各组分GBRG对α-淀粉酶抑制活性的测定
1.3.3.4 具有α-淀粉酶抑制作用的GBRG组分
2 结果与讨论
2.1 GBRG的抗炎作用研究结果分析
2.1. 1不同GBRG组分对细胞增殖影响结果
2.1.2 RT-PCR测定细胞因子TNF-α、COX-2、IL-1β和iNOS的表达结果
2.1.2.1 糖蛋白WEG对LPS诱导的RAW264.7细胞炎症因子表达的影响
2.1.2.2 糖蛋白SEG-1对LPS诱导得RAW264.7细胞炎症因子表达的影响
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