监管兼顾温度 “无人驾驶餐车”筑牢新防线

中国消费者报福州讯(陈琼英记者张文章)11月4日，监管兼顾驾驶在福建省厦门市湖里创新园里一辆可爱的温度无人"无人驾驶餐车"，满载着不同种类品牌的餐车餐品，每日早中晚3个用餐高峰在园区进行无人外卖服务，筑牢且餐品仅成本价售卖，新防线承包了这个园区众多员工的监管兼顾驾驶用餐幸福。厦门市湖里区市场监管局提前介入主动服务，温度无人顺利促成"无人驾驶餐车"这个新型项目成功落地。餐车

园区员工在无人驾驶餐车前购买快餐。筑牢

执法人员现场指导餐车经营者。新防线

这款无人零售车是监管兼顾驾驶上海新石器中研科技有限公司新推出的一款主要服务于公园、工业区等场景的温度无人智能产品，于今年"九八"投洽会期间落户在有着大批优秀企业进驻的餐车湖里创新园园区。湖里创新园里有着6万多名员工，筑牢平均年龄仅30.2岁。新防线为了让园区员工安全用餐，湖里市场监管局在第一时间主动联系该企业，邀请企业负责人开展座谈。座谈中，该局食品监督管理科首先详细了解"无人餐车"运营的各个环节;接着就该项目是否需要办理相关证件等问题积极与区局注册管理科沟通与了解，请示厦门市市场监管局登记注册与行政审批处。

随着"无人驾驶餐车"投入试运营，湖里市场监管人员到该企业进行实地监管，现场检查餐品供应商的名单及资质、后台温度监控系统、从业人员的健康管理、配送车清洗消毒等一系列流程。重点检查工作人员收餐、放置餐品、一次性餐具包装、标签、生产许可证号、保质期、出厂检验等环节，督促分餐人员全程佩戴口罩和一次性手套，对餐车上路的过程中可能存在食安隐患之处进行详细检查指导，使其符合配送标准，确保食品配送安全。

如何行之有效长期自律管控"无人餐车"的食品安全？湖里区市场监管局对该企业提出了建议，要求做好相应食品安全保障制度及售后服务保障措施；要求做好来源把控，要严格遴选餐品供应商，不仅要核实供应商资质，必须选择具备合规营业执照和食品经营许可资质的商家，更必须实地考察商家经营场所的环境卫生，查看供货商餐品制作过程是否规范；要求做好过程把控，建立符合要求的日常流程规范，规范流程并严格执行，做到标准常态化；要求做好风险把控，要自觉履行食品安全主体责任、健全食品安全管理制度，制定食品安全应急处置预案，定期开展自查自纠。

"监管兼顾温度"，关注新业态，满足新要求，筑牢新防线。湖里市场监管人懂得这份舌尖上的幸福感，认真守护食安职责上的"幸福保障"；提升标准规范上的"幸福指数"。同时替企业分忧，助企业成长。