第六届健康中国与食品安全发展大会落子清远，以工业化思维守护舌尖上的安全

“我们公司的清远鸡从种源到餐桌，一共要历经200多道‘安检’，发展确保0抗生素、落清0激素、远工业化0重金属超标、第届0违禁农残检出、健康0沙门氏菌检出，中国让食客们吃得安心、食品思维守护舌尖上吃得放心！安全安全”广东天农食品集团股份有限公司总裁助理、发展运营总监胡先念在活动上介绍。落清

12月7日，第六届健康中国与食品安全发展大会暨名优特产品清远推介会在广东省清远市举办。

12月7日，第六届健康中国与食品安全发展大会暨名优特产品清远推介会在广东省清远市举办。相关领域领导、专家和企业家聚一堂，围绕“发展绿色生态食品 实现健康安全保障”的主题发表主旨演讲、参与圆桌对话，分享最新的研究成果和实践经验，共同探索健康中国与食品安全发展的新思路、新举措。

食品安全既关乎民众健康

也关乎社会经济繁荣

民以食为天，食以安为先。在物产富饶、饮食文化博大精深的中国，食品安全关乎到14亿民众的健康与福祉。“我国的农产品想要在国内外市场中持续站稳脚跟、蓬勃发展，就需要确保每一份农产品都经得起严格检验，才能真正赢得消费者的信赖，建立起稳定且不断拓展的市场渠道。”第十二届全国政协副主席马培华在会上表示。

第十二届全国政协副主席马培华。

面临新的市场环境和挑战，应如何展开下一步食品安全保障工作？国家乡村振兴局原督查专员贾希为围绕供应链层面，从田间地头、农产品生产加工管理、食品储存运输管监管环节三个方向进行分析，切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全，完善农产品质量安全监管体系，把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节，让人民群众吃得安全放心。

国家乡村振兴局原督查专员贾希为。

近年来，我国在食品安全和营养健康工作方面取得显著成果。2023年，市场监管部门全系统完成食品安全监督抽检 6997389 批次，覆盖 33 大类食品，总体合格率为 97.27%；主要食用农产品例行监测总体抽检合格率达 97.8%；食用农产品例行监测总体合格率已连续 8 年稳定在 97.4% 以上。全国粮食年产量为 69541 万吨，比上年增加 1.3%，人均粮食产量 493 公斤，连续多年远超世界平均水平 ，蔬菜、水果等各类食用农产品产量也稳步增长。

清远市做强五大百亿产业

守护群众舌尖上的安全

本次大会设置在广东省清远市，现场展览区琳琅满目地摆放着清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心等特色产品，不仅体现了清远市农产品体系的多元化，也反映出这些产品正逐步融入健康、营养、便捷等现代消费理念。

活动上展示了清远鸡、清远丝苗米等农特产品。

“大家看，这是我们的英德红茶种植基地，我们利用物联网传感器等设备，实时监控空气的温度、湿度、风力、风向等，土壤的温度电导率、pH值以及监测区域的虫害数量等指标，最大程度保证产品生产规范及安全，让世界茶迷喝到最正宗的英德红茶！”广东英九庄园绿色产业发展有限公司副总经理姜军在大会上介绍。

作为农业大市，清远市近年高度重视健康产业和食品安全保障工作。清远市农业农村局副局长李敏怀表示，近两年来，清远市制定出台了20多项与农产品相关的标准规程，严格抓好“从田头到餐桌”全链条安全监管，在优化品种、良种繁育，以及推动种植养殖规模化、集约化等方面均取得一定成效。

清远市农业农村局副局长李敏怀在交流对话环节中发表讲话。

“农产品既是产出来的，也是管出来的。”清远市市场监督管理局副局长庞剑华表示，清远市近年在食品安全方面坚持零容忍的态度和举措，始终保持打击食品安全违法犯罪高压待势，集中力量抓好农村地区农贸市场、中小学校、食品生产厂和加工厂等重点区域，以及肉质品、食用油、婴幼儿配方食品等重点品种的专项改制。

同时，不断加大食品安全监督抽检力度，抽检批次从2017年的每千人1.5批次，逐年递增至2024年每千人6.47次；累计完成辖区内5万余家在产在营食品生产经营单位全覆盖排查，发现并整治问题2169个，有力维护了食品生产稳定和人民群众健康安全。

现场展示的清远五大百亿产业农产品。

据了解，清远市目前拥有地理标志产品27个、“三品一标”农产品157个，是名副其实的大湾区“菜篮子”“果盘子”“米袋子”。2022年，清远市提出以工业思维发展农业，打造清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大百亿农业产业，致力做优“土特产”文章。

清远市委副书记、市长温文星表示：“2023年，清远市五大产业产值同比增长34%，今年前三季度也保持了30%的高增长速度。其中，清远鸡等农产品已成功通过‘圳品’认证，进入深圳、香港市场。上周，清远各农业企业在中国国际农产品交会参展四天，达成意向交易额超亿元，发展前景广阔，潜力无限。我们将以本次大会为契机，持续做强清远优质生态农产品，守护好群众舌尖上的安全。”

采写：南方农村报记者 陈咏韶