打造粤东全果品保鲜基地！天业冷链赋能平远脐橙加工产业链

金秋时节，站在小山坡上朝远处眺望，工产除了满目郁郁葱葱，打造地天其间还点缀着亮眼金黄色，粤东业冷远脐业链这里是全果被誉为“广东脐橙之乡”的梅州市平远县。据了解，品保该县已发展成为广东省最大的鲜基优质脐橙生产和加工基地，种植面积达5.3万亩，链赋去年全年总产量超5万吨。橙加

平远脐橙果子圆润饱满、汁水鲜甜爽口，深受广大消费者的好评。但每到上市季节，他们也有一个“幸福的烦恼”：一些不适合市场流通的次果及花斑果，如何对它们展开深加工、提升附加值，进而转变为实实在在的效益？为此，冷链仓储给出了解决答案。

平远脐橙。

2023年1月，广东供销公共型农产品冷链物流基础设施骨干网梅州平远项目（以下简称“梅州平远项目”）正式投入运营。作为当地果品加工龙头企业，梅州市飞龙果业有限公司（以下简称“飞龙果业”）成为最早入驻的主体之一。据悉，在解决冷链仓储的痛点后，飞龙果业预计2023年产值可达4亿元，较前一年实现翻番。而翻番的背后，成功秘诀又是什么？

产地建库，生产冷藏高效衔接

每年11月左右，是平远脐橙上市季，这些汁多味甜的果子被满载装箱，运送至珠三角地区乃至全国各地。但事实上，除了外表精致、色泽靓丽的果子，农户在采摘中还偶有察觉品相缺陷的“另类”。这些次果在口味上与正常果无太大差别，表皮的凹陷、斑点、漆黑等问题，基本是虫害、暴晒时间长、器械不慎刮碰等原因造成。

“这种果子虽然不会投放到市场销售，但仍有再利用的价值。”飞龙果业橙汁加工厂区的一名工作人员说。次果长得丑，并不意味着就完全与市场“断联”，通过加工为果汁或者果浆，是能够获得大众青睐，进而帮助种植户实现增收目标。

工作人员在搬运脐橙果汁。

飞龙果业是省级现代农业产业园——平远县脐橙产业园的主体企业，也是当地重要的鲜果加工企业。围绕着平远脐橙这一知名农产品品类，飞龙果业致力于在附加值方面下功夫，收购本地次果进行深加工。但同时，他们也曾面临过这样一个难题：如何打破鲜果加工和冷链仓储之间存在的空间壁垒？

起初，飞龙果业的生产基地和冷藏基地并不在同一个县区。“在入驻梅州平远项目之前，公司的果汁及果浆产品，需要储藏到约60公里外兴宁的冷库，成本高且效率低。”飞龙果业经理陈辉彬说，为保证供应质量，从生产到冷藏应尽可能地提高效能，因此，在广东天业冷链集团建成梅州平远项目后，公司很快便选择了入驻，运输距离缩短至12公里。

产业延伸，加工制品更为多元

据了解，目前飞龙果业在梅州平远冷链项目的每月进出货在2000吨以上，基本保持满负荷状态。时间上，果浆自产出到冷藏，运输时长不超过15分钟。在鲜果加工和冷链仓储的空间壁垒被削弱后，公司也引入更先进的生产流水线。

通过采购菠萝、苹果、葡萄等外地果品进行果浆加工，丰富了产品类型，强化了市场竞争力。在时效更快、容量更大的新冷库赋能下，飞龙果业生产基地运营已达成“规模+效率”的双提升。

冷库赋能推动生产线升级。

近年来，“新茶饮”收割了热度、赚足了眼球，成为不少z世代消费者的心头好。瞄准这一蓝海，飞龙果业也在谋新意、出新招，并充分利用冷链仓储优势，打造更符合“新茶饮”市场的消费风向标。去年年初，某茶饮龙头品牌推出了一款名为“禾米麻薯”的奶茶新品，受到了消费者广泛好评。其中用到的“禾米”，正是产自平远县的特有稻种。

“产品灵感源于以禾米为原料基础的客家黄粄。通过将禾米加工成米浆进行冷藏、供应，飞龙果业助力该品牌推出了又一款人气单品。”陈辉彬补充道，小众本地作物一样大有可为，平远禾米搭配平远冷库，这说明“平远IP”、“梅州IP”的农副产品，已具备拓宽市场的基本条件。

飞龙果业生产的米麻薯浆

据悉，国内已有多家饮品巨头和飞龙果业达成了合作。它们从这里再度出发，“飞”向全国乃至世界。据悉，在2023年完成4亿元产值的基础上，飞龙果业接下来目标是每年保持50%的增长。随着公司冷藏需求日渐增加，他们也将探讨与广东天业冷链集团进一步合作的可能。

辐射粤东，打造全果品保鲜集散地

作为一个专门服务于农副产品的冷链物流项目，交通区位因素至关重要。位于粤赣闽三省交界处，梅州平远项目足以有效辐射本地及周边邻省。在项目附近，还覆盖有多条省道、县道和乡道，距离梅州站、梅州机场等市内主要交通站点也仅需1小时左右车程。

“虽然地处脐橙产地，但凭借着强大的冷链、交通优势，我们也在朝着全果品保鲜集散地的方向发展。”梅州平远项目负责人钟扬帆说，一座交通便利的冷库就像是作用力明显的磁场，让周边有冷藏需求的企业纷至沓来。

自2023年1月园区正式运营以来，梅州平远项目平均库容利用率一直保持在55%以上，累计处理果汁原材料及成品12000吨，有效为各类果品提供了扎实的价格兜底。

贮藏于梅州平远项目内的各种果浆产品。

作为冷链骨干网建设在粤东地区的重要一环，钟扬帆认为，除了依托全省“一盘棋”运营体系，对接客户需求、解决实际困难，是梅州平远项目得以行稳致远的关键因素。

“飞龙果业最初入驻时，曾有过大批量进库的需求，7-8条货柜共计200余吨产品。”他说，园区承载的入库重量日均在30吨，这相当于一天要完成一周左右的工作。为了实现这一庞大需求，梅州平远项目向骨干网其他项目借调精兵强将，最终如期了完成任务，也为双方的接续合作奠定良好基础。

天业冷链移动冷库。

精准赋能，遥遥领“鲜”。广东是水果消费大省，生鲜消费在各省份中也是名列前茅。除了梅州平远脐橙，湛江海产品、茂名荔枝等都离不开冷链物流，并在此基础上探索产业链的延伸。

截至2022年底，广东供销冷链骨干网建设已在全省谋划项目88个，基本覆盖省内特色农业主产区。一张覆盖广、纵深宽、领域全的“冷链大网”，正在岭南大地有序织开。

【统筹】黄帼蓉 高永彬

【作者】陈相成

【来源】南方农村报