用鸭肉冒充牛羊肉  广西梧州7家“炸串”店被立案调查

中国消费者报南宁讯（廖钊娴 记者顾艳伟）你吃的炸串羊肉小串、牛肉小串可能是用鸭羊肉用鸭肉做的。广西梧州市市场监管部门在开展油炸肉制品掺杂掺假专项稽查行动中发现，肉冒有7家餐饮店用鸭肉冒充羊牛肉做成“炸串”销售给消费者。充牛查目前，广西梧州市市场监管局已对涉嫌故意误导消费者的梧州商家立案调查。

据梧州市市场监管投诉举报指挥中心综合一科科长黄思文介绍，家店执法人员在开展的被立食品安全“守底线、查隐患、案调保安全”专项行动中发现，炸串有部分餐饮店对外销售的用鸭羊肉“烤串”涉嫌掺杂掺假。为维护消费者合法权益，肉冒梧州市场监管部门组织开展了打击油炸肉制品掺杂掺假违法专项稽查行动。充牛查

梧州市市场监管局执法人员在检查餐饮店的各类小串。黄思文/摄

据悉，梧州行动以来，梧州市市场监管投诉举报指挥中心共检查了梧州市区内经营油炸肉制品的餐饮店20家，发现涉嫌违法行为的餐饮单位共7家。这7家餐饮店制作并通过线下店面、线上平台销售的“牛肉小串”“羊肉小串”，所使用的原料均为鸭肉。

黄思文告诉《中国消费者报》记者，他们在检查中发现，这些餐饮店购进的“小串”均为预包装食品，外包装上用大字体注明“牛肉风味小串”“洋肉风味小串”，配料表上用小字体注明配料为“鸭肉”，如果不仔细查看外包装上的配料说明，消费者很容易将这些“小串”当成牛、羊肉串。特别是标称“江西串鑫食品有限公司”生产的“洋肉风味小串”，将“羊肉”写成“洋肉”，极易对消费者造成误导。而餐饮店的经营者也“将错就错”，将这些鸭肉当做羊肉或者牛肉出售给消费者。

被当成羊肉小串出售的鸭肉串。黄思文/摄

黄思文说，食用这些鸭肉串虽对人体无害，但未含有牛肉或羊肉成分，商家存在故意误导的嫌疑，损害了消费者的合法权益。梧州市市场监管局对7家违法餐饮单位进行立案，目前，该案件正在调查中。

据《中国消费者报》记者了解，广西的消费者喜欢将此类肉串油炸后撒上相关调料后直接食用，或者在油炸后当成“冷锅麻辣烫”成品出售。目前，广西的鸭肉价格远低于羊肉、牛肉的价格，两者价差4倍左右。用鸭肉充当牛肉和羊肉，利润惊人。

梧州市场监管局表示，将继续利用监督检查、投诉举报等途径和信用联合惩戒等手段对食品经营违法者实行最严格的监管，守牢食品安全底线，营造公平有序的市场竞争环境和安全放心的市场消费环境。

梧州市市场监管局同时提醒消费者，在购买预包装牛羊肉制品时，要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息，如销售价格明显低于普通市场价格的，要谨慎购买，避免上当受骗。