2018年，台式台灣茶飲在國際美食獎中發光發熱，綠茶台灣僅茶裏王多項產品在包裝即飲純茶品類中奪下iTQi 比利時風味絕佳獎！創新其中，口味肯定大受台灣人喜愛，拼國每1秒鐘就賣出1.2瓶的際星台式綠茶，更一舉拿下三星的台式肯定！台灣知名美食家徐天麟，綠茶也表示與有榮焉！創新要在國際賽事上備受肯定，口味肯定從原料、拼國製程、際星到配方都不能馬虎，台式才能創造出獨特的綠茶好口感，擄獲擁有頂尖味蕾的創新各國專業評審。
Photo Credit: 茶裏王 iTQi有食品界米其林指南美譽之稱，要能拿下iTQi的三星肯定，代表美食愉悅程度、視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受等綜合評分都達到90分以上，更是代表著頂尖味蕾評審們對茶裏王台式綠茶的肯定。
Photo Credit: 茶裏王 「工夫茶」加「新鮮生茶」台灣茶飲力拼三星榮耀
傳承三代製茶廠的茶葉世家、同時也是品茶師的林憲騰，興奮的指出，過去獲得iTQi肯定的茶飲以高山茶居多，本次茶裏王以「工夫茶」加「新鮮生茶」的特殊製茶工法，創造出令國際評審驚豔的口感，真的是台灣茶飲界的一大榮耀！
「工夫茶」底韻-茶飲的靈魂基底所在
林憲騰品茶師進一步說明，傳統製茶的過程，需經過萎凋、發酵、殺菁等程序，最後再以高溫乾燥。經過此工序過程，能為茶葉帶來獨特的口感與風味，像是紅茶持久的甜花果香、清香而淡雅的綠茶、香氣醇厚而回甘的烏龍茶，是賦予茶飲靈魂的基底。
新鮮生茶-回甘就像現泡的關鍵！
傳統製茶的過程，需經過萎凋、發酵、殺菁等程序，最後再以高溫乾燥。但因為工序複雜而繁瑣，部分的甘甜物質會在過程中被破壞，而降低回甘的風味。突破傳統製茶方式，茶裏王不僅保留靈魂的基底，還運用單細胞萃取技術，讓新鮮生茶中的甘味物質充分釋放，不僅保留了原始茶葉甘甜，更創造出多層次回甘口感！
Photo Credit: 茶裏王 林憲騰品茶師進一步解釋：「茶裏王單細胞萃取技術，直接採用新鮮生茶葉，運用酵素，取代傳統發酵及揉捻的過程，降低茶葉中的苦澀、提升甘甜，再破壞細胞讓甘甜物質大量釋出。將經典『工夫茶』的茶韻，搭配『新鮮生茶』萃取出的甘甜，就是茶裏王擁有多層次回甘風味的關鍵所在。」
回甘的好茶味 知名美食家教你「333評審級品茶法」！
從來不覺得茶會回甘？如何品嘗，風味差很大！徐天麟建議民眾，下次喝茶時不妨仿效iTQi評審開放全面感官品茶的精神，以「333評審級品茶法」，更能品嘗出回甘的好茶！先喝進一小口約30cc、用舌頭來回翻攪茶湯3次、吞入後停留3秒感受尾韻，享受停留在舌根的甜味，簡單就能品出回甘出眾的茶味。
了解更多回甘秘訣：https://www.youtube.com/watch?v=7xCerGrRTSs