文:Han한
提到冬天,個韓國冬對於台灣人來說羊肉爐及火鍋絕對是天必頭首選,暖呼呼的吃街吃推湯頭是寒冷的冬天中的一大慰藉,而韓國也有許多冬天必吃的薦魚街頭小吃。
隨著年假的板湯到來,相信不少人也有計劃前往韓國旅行,辣炒1、年糕暖身2月在韓國仍是蒸包非常寒冷的季節,甚至最近還因寒流來襲發布暴雪特報,⋯⋯因此美味又能溫暖身心的熱呼街頭小吃是訪韓必備的行程之一,馬上來看看有哪7個「冬天必吃」的呼美小吃吧!
韓國冬天小吃推薦1. 魚板湯
冷颼颼的食暖冬天絕對不可缺少熱湯!若冬天到韓國旅遊,心更在街頭上一定會看到有人站著吃魚板湯,個韓國冬魚板串是天必頭將各式各樣形狀的魚板串在竹籤上,再與白蘿蔔、昆布一起熬煮而成。
寒冬裡吃一串魚板串再喝幾口熱湯,就可以讓身體暖和起來,再加上味道不辣,小朋友或不敢吃辣的人都可以享用,是一道平易近人的美食。
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韓國冬天小吃推薦2. 辣炒年糕
說到韓國就會想到的「辣炒年糕」也是冬天必吃的小吃之一,常常會跟魚板湯一起販售。
辣炒年糕是使用條狀年糕,放進魚板、洋蔥、白菜、紅蘿蔔等各種蔬菜,再以辣椒醬調味烹調而成,而其中年糕又可以分為米做的及小麥做的,因口感上的不同,各自都有擁護者。
年糕也會因地區作法不同而有差異,建議大家可以多試幾間看看。
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韓國冬天小吃推薦3. 鯛魚燒(鯽魚餅)
每到冬天總是可以看到校門口、大街上推著鯛魚燒(鯽魚餅)車的爺爺奶奶。
和台灣的紅豆餅相似,主要也可以分為紅豆、奶油口味,鯛魚燒的大小也隨著各家有所差異,酥脆的外皮加上滿滿扎實的內餡,實在是冬天的一大幸福!
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韓國冬天小吃推薦4. 核桃餅
核桃餅對外國人來說可能比較陌生,口感類似雞蛋糕、外型是核桃的樣子,最知名的口味是紅豆泥包裹著核桃,近年來也逐漸發展出起司、奶油等各種口味,是韓國著名的休息站小吃之一。
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韓國冬天小吃推薦5. 烤栗子、地瓜
在台灣烤地瓜跟栗子其實都頗常見,但栗子主要都是以糖炒為主。
而韓國冬天時會將地瓜及栗子一起烘烤,味道香甜、口感綿密,雖然栗子要烤熟還要剝殼很耗時,但味道香濃,走過路過都會順手想買一包。
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韓國冬天小吃推薦6. 蒸包子
包子的韓國名稱取名來自「因為太燙而要呼呼吹涼」的意思,現今市售的速食包子是將小吃店所販售的包子產品化,讓大家在家裡也可以輕鬆品嚐,只要蒸熟或是微波就可以食用。
韓國包子根據內餡的不同,有紅豆、蔬菜、披薩等多種口味,是不論大人小孩都熱愛的小吃之一。
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韓國冬天小吃推薦7. 糖餅
相信大家對糖餅一定不陌生,糖餅是用麵粉與糯米粉揉成麵糰後,在裡面放入砂糖、花生、肉桂粉,再放上平底鍋倒油煎烤而成。
最近還有內餡放入蔬菜的蔬菜餅、放入各種堅果類的種籽餡餅等多種口味,特別要注意的是,因為糖餅常常會爆餡,所以吃的時候要小心不要燙到!
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本文經《歐搜哇》授權轉載,原文發表於此
原標題:7個韓國「冬天必吃」街頭小吃推薦:有飽滿紅豆內餡的鯛魚燒、熱呼呼暖在心頭的魚板湯
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責任編輯:鍾宇筑
核稿編輯:翁世航