2011年，不再那時還是有機大學生的我，首次到德國大學交流。會咬在那裡認識了一位同是家鄉交流生的波蘭同學，住在我宿舍的不再樓上。她跟我說，有機不明白她父母為何整天寄日用品給她，會咬以為德國是家鄉甚麼都買不到的荒蕪之地。她說，不再最費解的有機是她媽媽竟然寄蘋果給她。
我跟她說：「沒錯，會咬在德國很易買到蘋果，家鄉所有超市都有。不再但你媽或許覺得，有機來自家鄉的會咬蘋果、又或是家附近那棵樹的，才是最甘甜的，因為這是伴隨你成長的味道。」她母親寄來的蘋果，其實背後代表著一份念掛之情。或許在這女生年幼時，她們時常去後園摘蘋果；又或是那年那月在市場揀選蘋果時，她媽教她做人的道理：必須擇善固執，去蕪存菁，選擇好的東西。
以後我每次在德國見到蘋果，都會想起這個故事。女生母親絕不會不知道在先進的德國一切應有盡有，但家鄉的味道，還有兩人的感情，卻是無法取代的。家鄉的蘋果，不會是每顆都鮮甜，有時也會吃掉殘留農藥，又或是被蟲蛀掉，但身旁的母親，都會教自己學懂分辨善惡，不會因她吃過生病後就永遠禁止她再吃。
在外地生活多年的我，以往有時也會埋怨家人寄太多東西來，覺得他們的知識淺薄，以為外地甚麼都沒有。但他們寄來的每一物，其實都代表他們的感情，還有希望你不要忘記家鄉，因為一切非必然。就連想再咬一口熟悉的蘋果，都不會再有機會，因為樹已經不在了。
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