食物微波加熱易致癌？營養師驚曝「4動作」藏陷阱：2種餐具千萬別放

爸媽常說：「少吃微波食物、食物用微波爐加熱時，微波也要離微波爐遠一點，加熱驚曝阱種以免輻射造成身體致癌！易致養師」但其實微波爐的癌營輻射量非常低，純粹就是動作在釋放熱能，因此不會殘留在食物當中，藏陷餐具要當心的千萬反而是微波食品當中的鈉含量跟營養素易流失的問題；換句話說，使用微波爐的別放次數、是食物否離微波爐很近，其實都不會對人體造成傷害，微波但微波爐一定安全嗎？

長期依賴微波爐 當心4大風險

雖然說微波不會致癌！加熱驚曝阱種但營養師高敏敏指出，易致養師比起微波爐輻射更要當心這些風險：

1、癌營重複加熱使營養流失：

重複加熱除了會滋生細菌，動作還會造成營養流失，建議加熱以一次為限。

2、隔夜菜易變質：

吃過的食物請勿放置隔夜，以免口水造成食物污染，建議如果要保存成便當，在吃之前就先盛好再做享用。

3、微波時間過長：

大家應該都聽過食物復熱時一定要完全加熱，但為什麼不能加熱至可以食用的溫度即可呢？其實就是是因為加熱可以達到殺菌的效果，將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌，但過長的微波時間會使食物變成硬塊，過短又會使食物無法熟透，建議多加注意微波時間。

4、保鮮膜、塑膠：

微波前建議將各種塑料做拆除，如保鮮膜、塑膠等以免誤食塑化劑，不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝，通常都是無安全疑慮的，可以直接微波。

4類食物 微波恐爆炸

除了4風險之外，高敏敏也要提醒，有4種物品千萬不要微波，當心會爆炸：

1、密封食物：如未拆封的食物或是保鮮膜等。

2、金屬容器：如鐵便當盒或是金屬容器、餐具。

3、有皮食物：如葡萄等有皮水果不要放進微波爐。

4、有殼食物：例如有帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋。

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