“舌尖上的年味”充盈满满幸福感 各地欢欢喜喜迎新年
央视网消息:临近春节,舌尖上在贵州丹寨县,年味当地老百姓开始杀年猪、充盈吃“刨汤”,满满以独特的幸福喜迎新年习俗欢欢喜喜迎新年。 一大早,感各丹寨县扬武镇番瓮村的地欢村民们就开始忙活起来,大家伙儿默契配合,欢喜将刚刚宰杀的舌尖上年猪清洗、脱毛、年味切块,充盈现场一派繁忙热闹景象。满满 屋外在杀猪剔肉的幸福喜迎新年同时,屋内也忙得不亦乐乎,感各村民们将新鲜的地欢食材变成美味的佳肴,浓浓的年味儿洋溢着整个院子。 番瓮村一直有着“杀年猪、吃刨汤”的习俗,年终岁尾时,家家户户将年猪宰杀制成美味佳肴的盛宴招呼亲朋好友,即为“吃刨汤”。冬日里的温暖在一锅丰富的“刨汤宴”里翻腾,亲朋好友围在一起,尽情享受这浓浓的年味与乡情。 青海:热气腾腾炸年馍 热热闹闹赶大集 春节将至,在青海省西宁市水井巷老街,人们赶大集、备年货,热闹非凡。让我们跟随记者的镜头一起去感受越来越浓的年味儿。 走进年货大集,浓浓的年味扑面而来。80多个摊位上,各类干果炒货糖果、青海特色“土味”小吃、喜庆的春联福字、年宵花,各类商品琳琅满目。 总台记者 马雅慧:今天一来到这里我就闻到了浓浓的香料味儿,大家看我身旁的这些都是青海特色的油炸年馍,当地人也叫油炸果子。老板,我看这里款式各式各样的都有,您能给我们介绍一下吗? 商户 汪志俊:这个我们当地叫油炸馓子,这是油炸花花,那个是油炸“草果”。 总台记者 马雅慧:这么大个儿的食物是什么呢? 商户 汪志俊:这是油果子。 总台记者 马雅慧:这么巨大的油果子我还是头一回见。 年集现场,不少商家还将带有龙元素的新年小物件摆放在醒目位置,包括福字贴、红灯笼、龙玩偶、新年摆件等,无数个红彤彤的小挂件营造出浓厚的新年氛围,吸引不少市民购买。 甘肃兰州:西北海鲜集散地供销两旺 春节临近,全国各地的年货市场开始忙碌起来。海鲜市场里,商户们忙着打包配送,市民们忙着挑选,龙年年味被直接“拉满”。 作为西北地区最大的海鲜集散地,春节临近,甘肃兰州的海鲜批发市场迎来了销售旺季。早晨天还没亮,兰州市区最大的海鲜批发市场里已经灯火通明,一辆辆货车源源不断地将各类海鲜运送过来,商户在完成交易后,这些海鲜又开启了新的“旅程”。 装满海鲜的物流车发车后,上午九点,海鲜市场又迎来了大批本地市民。记者在现场了解到,从进入腊月开始,这里的各个商铺每天鱼、虾的进货量都在上千斤,比平时增加了40%。 浙江宁波奉化区莼湖街道的渔村码头也进入了年前最后的繁忙时刻。上午八点,5艘运输船停靠在内外码头上,据了解,一艘运输船有七八千箱渔获物,近八成是带鱼。最近每天有百万斤东海鱼货就地销售或运往全国各地,预计将持续至腊月二十七。在码头边桐照鱼市场的摊位上,色泽鲜亮的带鱼、鲳鱼、大黄鱼等海产品琳琅满目,市民们忙着挑选,渔商们则卖力吆喝着。 “大连大樱桃”提前迎来销售季 供应全国市场 近日,辽宁大连市温室大樱桃比往年提前40多天上市,抢占春节市场。 寒冬时节,在大连瓦房店得利寺镇的这个温室大棚里暖意融融,一串串晶莹剔透、色泽红润的美早大樱桃挂满枝头。种植户介绍,他家的樱桃大棚第一次采用温湿双控系统,生产周期比其他温室樱桃早了一个多月。再过十多天,棚里的樱桃就可以成熟上市,抢占春节市场。 辽宁大连瓦房店市得利寺镇西里屯村樱桃种植户 司维:(这个棚)现在78棵树,产量大概2000斤左右,总收入能达到20万元至30万元,没弄制冷正常收入在10万元左右。 辽宁大连瓦房店市得利寺镇卢屯村经济股份合作社负责人 高世界:我们卢屯村已经好了3个空调设施双温双控大棚果,果的平均价格在每斤270元左右,现在已经销售一空,不愁销。 此外,在大连普兰店区四平街道等大樱桃主产区,暖棚头茬大樱桃也已成熟上市。目前,大连市大樱桃种植面积达36万亩,年产量26.5万吨,年产值近百亿元。 江苏淮安:采收冬藕 供应节前市场 眼下正是冬藕成熟的季节,江苏淮安洪泽区的莲藕种植基地也迎来了丰收季。这几天,藕农们抓住时机,确保冬藕在节前各大市场“抢鲜”上市。 在江苏省淮安洪泽区岔河镇藕虾共养塘里,采藕师傅穿着“连体裤”在半人深的水塘中熟练地搜寻着水下的河藕,小心翼翼地把河藕从淤泥中掏出来,每弯一次腰,拾起的都是一份丰收的喜悦。 江苏省淮安市洪泽区岔河镇莲藕种植户 王金:我今年长了100亩河藕,今年这个春节前市场需求量很大,山东的两个客商跟我订了20万斤藕。 据了解,岔河镇河藕种植基地的河藕远销鲁、豫、皖等地。近年来,当地依托紧邻洪泽湖、白马湖丰富水资源优势,引导农民大力发展水生植物种植产业,促进农民增收。 安徽黄山:五彩创意糯米粿 喜迎龙年新春 临近春节,在安徽黄山市徽州区,家家户户开始制作徽州传统特色美食——糯米粿。徽州区潜口镇潜口村的村民今年推陈出新,用一年收获的各种蔬果创意做出龙、凤、元宝等形态的米粿,用创意喜迎龙年春节。 在黄山市徽州区潜口镇潜口村,村民们正围在一起,制作特有的传统美食糯米粿。绿油油的菠菜、粉嫩可口的西瓜、紫亮软糯的火龙果整齐摆放,它们是这次制作糯米果的天然颜料。 今年,村民们还专门订制了龙、凤、元宝等模具。大家将糯米粉揉搓至稍有黏稠感,然后将其压入各种模具中,用力敲打而出,龙形、元宝形等色彩各异的糯米粿便做好了。做好的米粿上锅蒸上20分钟左右,热气腾腾的五彩创意米粿就可以出锅了。
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