河北省食品工业协会发布《植物蛋白饮料 植物奶》团体标准

一夕之间，河北植物奶以卷土之势袭来，省食原本只是品工小众消费习惯的这一饮品突然之间成了随处可见的单品，无论是业协街边的便利店，还是布植白饮标准面包店，又或者是物蛋物奶咖啡店，植物奶已然成为了我们生活中的料植一个部分。

所谓“植物奶”，团体并不是河北植物混合牛奶的饮品，它指的省食是把豆类、坚果、品工燕麦、业协椰子肉等植物原料，布植白饮标准通过浸泡、物蛋物奶研磨、料植高压均质等步骤制成的液体，为了达到类似于“牛奶”的颜色和质地，部分制造商会在植物奶的制作过程中加入一些乳化剂。

中国消费者或许是这个世界上对植物奶最为熟悉的一类人群，之所以这么说，是因为植物奶早已经和人们的生活融为一体——早餐餐桌上常见的豆浆、豆奶，其实就是非常有代表性的植物奶品类。

相比牛奶而言，植物奶对于牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受、膳食限制人群更友善，但就目前植物奶的宣传策略而言，上述所说的特点已经开始逐渐被淡化，可持续饮品、生活态度等理念开始成为植物奶走红的基础。因此，为强制性保证植物奶的产品质量和食品安全，切实保护消费者利益，亟需专业规范的团体标准。 

2021年11月5日，河北省食品工业协会根据《河北省食品工业协会团体标准管理办法》的相关规定，经组织审查，批准发布了《植物蛋白饮料  植物奶》（T/HBFIA 0024—2021）团体标准，并自发布之日起正式实施。

附件：植物奶发布公告.pdf

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