水煮蛋不是最瘦!1圖看「8類常吃蛋料理熱量」 3種人少吃茶葉蛋
你是水煮少吃蛋控嗎?多數都怎麼料理呢?雖然一樣是蛋,但料理方式不同,蛋不蛋熱量也會天差地遠!最瘦種人 1、類常料理炒蛋(215 Kcal) 沒想到炒蛋熱量是吃蛋茶葉最高的吧!因為要滑嫩的熱量金黃色炒蛋,油也要放得特別多!水煮少吃 2、蛋不蛋荷包蛋(192 Kcal) 方便、最瘦種人美味,類常料理早餐最好的吃蛋茶葉搭配,但其實有些油放比較多,熱量變成「炸蛋」那熱量就更高了;若加熱時溫度低一些,水煮少吃水溶性維生素就會損失較少。蛋不蛋 3、最瘦種人滷蛋(171 Kcal) 重口味的滷蛋的鈉含量相對是非常高,高血壓的人要特別注意,而容易水腫的人也要少吃。 4、水煮蛋(144 Kcal) 口味清淡,不需要額外加入油鹽,營養保留更全面;通常一顆蛋在70大卡左右。 5、茶葉蛋(141 Kcal) 茶葉蛋常常都在鍋子裡泡很久,B族維生素等營養都會流失;顏色越深、鈉含量越高,較不建議高血壓、心血管疾病和腎病患者吃。 6、溏心蛋(175Kcal) 蛋白熟、蛋黃半熟不凝固,口感細滑,部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態,可能會有細菌的存在,建議腸胃功能不佳、免疫力差的人,少食用。 7、蒸蛋(64 Kcal) 口感滑嫩、好吸收,適合兒童及長者。 8、水煮蛋白(61 Kcal) 含有豐富的蛋白質,熱量也因為少了蛋黃低很多,適合健身的人。 (以上均以100g之份量估算) 蛋不僅營養,料理方式也超多變!營養師高敏敏強調,變化適合自己的料理方式搭配健康生活型態,才會好處多多! 【延伸閱讀】各種蛋料理 熱量排行榜
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