绿糖心合作社：小冬枣种出“甜蜜事业”

金秋时节，又是绿糖一年冬枣飘香时。在新疆生产建设兵团第三师图木舒克市，心合小冬一排排枣树整齐排列，作社枣种一颗颗饱满圆润、甜蜜事业青红相间的绿糖冬枣挂满枝头。果农们忙着采摘、心合小冬挑选，作社枣种到处洋溢着丰收的甜蜜事业喜悦。

刘杰 摄

“九月中旬开始，冬枣就陆续成熟上市了。心合小冬”图木舒克市绿糖心冬枣种植专业合作社（下称“合作社”）理事长刘勇告诉记者，作社枣种合作社种植的甜蜜事业为二代短枝冬枣，果形饱满，绿糖颜色靓丽，心合小冬口感酥脆多汁，冬枣鲜果收购时间持续到10月厎，目前工人都在加班加点，确保鲜果应收尽收。

第三师图木舒克市位于塔里木盆地西部，日照时间长、沙性土壤渗透性强、昼夜温差大，种出来的冬枣口感酥脆多汁，香甜可口，干枣含糖量达70%，100克冻干冬枣维生素C含量达到了800毫克以上，是猕猴桃的8倍。

然而，枣香也怕巷子深。刘勇回忆道，过去当地种植冬枣曾存在“靠天吃饭”问题，加上无法实现机械化作业，产量不稳定，效益较低。此外，在第三师五十团这个优质红枣产区，由于本地市场有限，长距离运输到疆外还要付出保鲜、运输成本，很多没有卖掉的鲜果就被浪费掉，带来巨大的损失。

在此背景下，2015年，图木舒克市绿糖心冬枣种植专业合作社正式成立，通过“公司＋合作社＋基地＋农户”的经营模式，实现冬枣种植、生产、加工、销售等全产业链发展，提升冬枣生产效益和市场竞争力。

“把质量做上去，价格才能卖好一些。”刘勇认为，要打通销路，就要增加高档鲜食枣品种生产，丰富枣产品种类。于是，他和伙伴利用当地种植技术优势，引进“绿糖心”冬枣种植。在后续的种植过程中，社员严格执行“减密度、增光照，减产量、增质量，减化肥、增有机肥”的田管要求，生长期全程蜜蜂授粉，推广粘虫胶、粘虫板、杀虫灯、反光地膜等冬枣标准化管理技术，由大田粗放种植管理向设施化栽培精细管理转变。

走进合作社的加工厂，工人忙着清洗、烘干、包装等工序。一颗颗优质、安全、健康的冬枣，将从这里装箱出发，发往全国。除了销售冬枣鲜果之外，合作社还生产冻干冬枣、冻干柿子、冻干杏等产品，进一步提高农产品附加值。

除了助农增收，合作社还为周边群众创造了不少就业岗位。“合作社订单越来越多，大家的工资也提上来了。”五〇团五连职工热娜汗·买买提说。目前，合作社及加工厂长期在职员工有55人，其中维吾尔族职工占80％。

经过不断发展，合作社冬枣种植达10000亩，年收购冬枣3000吨，年产值3000万。2020年4月，在第三师图木舒克市市场监督管理局指导下，合作社牵头成立图木舒克冬枣协会，整合各方资源，搭建交流合作平台，推进冬枣产业规模化、规范化、优质化、高效化发展。

“在那遥远的地方，图木舒克冬枣就是这样红。”近年来，图木舒克冬枣的形象及宣传标语不断出现在电视、交通枢纽、社交平台上，正以其特有的口感品质和丰富的营养价值被越来越多消费者认可。“接下来我们将在保证品质的基础上扩大生产，进一步扩宽销路，让图木舒克冬枣甜蜜全国人民的生活。”刘勇说。

采写：南方农村报记者 欧晓嫦

部分图片由受访者提供