今年冬天最夯!腸胃不好的人怕腹瀉 可用「這方式」來料理草莓
本文摘自<常春月刊> 冬天是今年草莓的盛產季節,模樣鮮紅欲滴,冬天的人含有特殊的最夯濃郁果香,是腸胃老少咸宜的水果,不管是不好直接吃,或是怕腹做成果醬、鬆餅、用這草莓塔,來料理草都很可口。今年 在遠古時代就有草莓這種水果,根據古代中醫書籍記載,最夯草莓的腸胃藥用價值很高,李時珍在《本草綱目》中提到了草莓的不好作用,草莓性平味甘酸,怕腹有潤肺生津、用這健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功用,能清暑、解熱、除煩。 不過,要注意的是,古代的草莓和現代有些不同,古代的草莓體積通常都是小小的,現在則是長得肥美漂亮,這是因為施肥和品種改良的緣故,而且草莓的表皮很脆弱,耐不了蟲害,所以農藥用得特別多,買的時候要注意,採收期是否在農藥的安全期,也要注意清洗或購買有機草莓。 甘酸的草莓偏涼,月經來潮時不要吃太多,腸胃不好的人也不要多吃,以免腸蠕動得太快而引起腹瀉,必要的時候,可以加在餅上略烤熟,降低它的生冷。草莓是高草酸的水果,因此,有尿道結石、腎臟結石病史者要少食用。倘若忍受不了草莓鮮紅欲滴的誘惑,每天不要吃超過「一份」的量,一份草莓約重150公克,相當於6~8顆,吃完之後要多喝水,來幫助草酸代謝。 延伸閱讀:草莓的冬天的人藥用價值很高
月經來潮時不要吃太多
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