南投致命河豚來源「基隆釣友寄送」　老闆生前常自行處理食用

南投仁愛鄉一間小吃店，南投洪姓老闆25日晚間自行烹煮「河豚魚肉湯、致命河豚生魚片」，河豚邀請鄰居友人共9人食用，來源老闆理食不料隔天老闆被發現倒臥自家身亡，基隆寄送其他8人也出現手腳麻痹、釣友難以坐立、生前頭部暈眩等症狀送醫。常自衛生與檢調單位追查致命河豚來源，行處是南投基隆一名釣友將釣到的漁獲寄給洪姓老闆，過去10多年他常自行處理河豚食用。致命

基隆市衛生局說明，河豚11月27日上午接獲南投縣衛生局通報，來源老闆理食25日發生之食用河豚案件，基隆寄送河豚來源為基隆市，釣友對此已完成來源調查。

經查，該名基隆民眾與南投洪姓老闆為釣友，彼此常分享漁獲，過去10多年常自行處理河豚食用，此次基隆釣友在碧砂漁港港灣區釣到一尾河豚，在line上與洪姓個案分享照片後，並以冷凍包裹寄送與他分享。

衛生局提醒民眾，河豚毒素屬於神經毒素，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱亦無法將毒素破壞。且河豚種類多，外觀不易辨識，食用河豚風險極大，最好的自保方式，就是避免捕捉及食用來路不明之水產品。另外，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食。

河豚毒素屬於神經毒素，其潛伏期短，食用河豚後約10～45分鐘，即可能會出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等症狀。如果在食用水產品後產生疑似中毒症狀，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。衛生局亦已經提供相關資訊予醫界團隊，以利即時診斷及處理。

責任編輯／陳盈真