現在已經是跨年可享12月底，很快就要跨年了，派對如果你會在家舉辦跨年派對，小點心並邀請親朋好友一起來參加，用開就可以提供一些不同口味的火拿自製蘇打餅點心，讓參加派對的幾片人一飽口福，就算你是蘇打受歡要去參加別人舉辦的跨年派對，也可以把在家做好的餅乾蘇打餅點心帶去讓大家享用，其實只要在蘇打餅上放一些美味的樂時配料即可，作法一點都不難！跨年可享
魚、派對海鮮類配料
喜歡吃燻鮭魚的小點心話，可以試試製作上圖的用開燻鮭魚蘇打餅點心，作法如下。火拿
材料：
以下材料都不指定數量或重量，幾片可依照口味喜好自由調整用量。
- 奶油起司
- 蔥（切碎）
- 燻鮭魚片（切成適量大小）
- 蘇打餅
- 鹽少許（可省略）
步驟：
- 將奶油起司和蔥放進大碗中，攪拌均勻後挖到蘇打餅上。
- 把燻鮭魚放到奶油起司上即可。
- 如果蘇打餅本身不鹹，就把少許鹽灑到做好的蘇打餅點心上。
不喜歡燻鮭魚的話，也可以製作美味的鮪魚蘇打餅點心，詳細作法如下。
材料：
以下材料都不指定數量或重量，可依照口味喜好自由調整用量。
- 鮪魚罐頭
- 美乃滋
- 洋蔥（切碎）
- 少許鹽和黑胡椒
- 蘇打餅
步驟：
- 將鮪魚、美乃滋和洋蔥放入碗中拌勻，做成美味的鮪魚沙拉。
- 把鮪魚沙拉放到蘇打餅上就完成了。
- 想要讓點心看起來更漂亮的話，也可以先在蘇打餅上放一片小萵苣葉，再把鮪魚沙拉放到小萵苣葉上。
蛋類配料
搭配蘇打餅的蛋類配料通常有2種用法，第1種作法可參考上方的海鮮沙拉蘇打餅食譜，只要把切片的蛋放到蘇打餅上，再把一些配料放到蛋上面即可，但如果想以蛋為主的話，也可以直接把蛋做成蛋沙拉後，再放到蘇打餅上，可參考下方作法。
材料：
以下材料都不指定數量或重量，可依照口味喜好自由調整用量。
- 蛋（煮熟）
- 美乃滋
- 第戎芥末醬（每二分之一杯的美乃滋搭配2小匙的芥末醬）
- 紅椒粉
- 鹽和黑胡椒
- 蘇打餅
步驟：
- 把白煮蛋放入碗中，並用叉子或其他適合的工具將蛋壓爛。
- 在碗裡加入美乃滋、第戎芥末醬、紅椒粉、鹽和黑胡椒，跟蛋一起攪拌均勻。
- 將做好的蛋沙拉挖到蘇打餅上就完成了。
水果、巧克力類配料
經常被用在甜點中的水果，其實也很常被用在蘇打餅點心上，但大多都使用比較可以久放的水果類型，例如上圖的樹莓，或是草莓、藍莓、櫻桃等等。製作水果蘇打餅點心的基本作法如下。
材料：
以下材料都不指定數量或重量，可依照口味喜好自由調整用量。
- 奶油起司（室溫軟化）
- 蘇打餅
- 樹莓
- 蜂蜜
步驟：
- 把奶油起司抹在蘇打餅上，再把樹莓放到奶油起司上。
- 將蜂蜜淋在樹莓上即可。
想要製作巧克力蘇打餅點心時，最簡單的方法就是直接把巧克力塊放到蘇打餅上，或是將巧克力隔水融化後淋在蘇打餅上，等巧克力凝固就可以享用了。想要多一點變化的話，還可以先在蘇打餅上抹花生醬或焦糖醬後，再把融化的巧克力淋上去即可。
本文經愛料理生活誌授權轉載，原文刊載於此
原標題：簡單的跨年派對小點心，在蘇打餅上放配料就能完成！
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責任編輯：羅元祺
核稿編輯：丁肇九