龙眼新品种（系）引种南宁的果实发育和品质变化规律比较（二）

2.2不同龙眼品种（系）果实发育过程中单果重变化规律

由图4可知，龙眼5个龙眼品种（系）的新品果实发育过程中单果重的变化曲线与纵横径变化曲线基本一致，大体呈现“S”型生长曲线，种系不同品种单果重迅速增加的引种育和阶段也不同，‘石硖’从7月15日—8月12日呈迅速增长的南宁变化趋势，8月12日至果实成熟期单果重变化较缓慢；‘宝石1号’和‘晚香’从7月15日—8月25日呈迅速增长的品质变化趋势，比‘石硖’延迟13d，变化比较8月25日至果实成熟期单果重变化较缓慢；‘福晚8号’和‘桂明1号’从7月15日—8月19日呈迅速增长的规律变化趋势，比‘石硖’延迟7d，龙眼比‘桂明1号’提早7d，新品8月19日至果实成熟期，种系单果重变化较缓慢。引种育和在果实发育后期，南宁单果重最大是品质‘晚香’，其次是变化比较‘宝石1号’‘福晚8号’和‘桂明1号’，最小是‘石硖’。

由图5可知，5个龙眼品种（系）的果实可食率在果实发育期间均呈先上升后平稳趋势。其中‘福晚8号’在果实成熟后的可食率最大，达67.4%，‘晚香’和‘宝石1号’相近，分别为66.6%和66.2%，均高于‘桂明1号’和‘石硖’。

2.3不同龙眼品种（系）的果实TSS含量变化规律

由图6可知，5个龙眼品种（系）的果实TSS含量在果实发育过程的变化曲线均呈逐渐上升后下降的变化趋势。各品种果实TSS达到最大值的时间不同，‘石硖’最早，其次为‘宝石1号’，然后是‘桂明1号’，最迟是‘福晚8号’和‘晚香’，即‘石硖’成熟期最早、其次是‘宝石1号’，然后是‘桂明1号’，‘福晚8号’和‘晚香’成熟期最迟。此外，TSS含量高于20%的天数‘桂明1号’最多，20d左右；其次是‘石硖’‘晚香’和‘福晚8号’，‘福晚8号’和‘晚香’的TSS含量变化规律相似，二者TSS含量大于20%的天数均在12d左右，与‘石硖’相似，比‘桂明1号’少8d；‘宝石1号’TSS含量高于20%的天数仅维持了1周左右，比‘石硖’少5d，比‘桂明1号’少13d，说明‘宝石1号’果实退糖速度较快。在整个龙眼果实生长发育期内，‘福晚8号’和‘桂明1号’的TSS含量有33d达18%以上，‘晚香’有40d达18%以上。

2.4不同龙眼品种（系）的果实可溶性糖含量变化规律

由图7可知，5个龙眼品种（系）在果实发育过程中，可溶性糖含量的变化规律基本一致，均呈逐渐升高至最大值后下降的变化趋势，在果实成熟前期，随着果实的发育，可溶性糖含量逐渐升高，到果实成熟时达到最高值，之后逐渐降低。各品种果实可溶性糖含量达到最大值的时间迟于TSS达到最大值的时间。其中‘石硖’的可溶性糖积累较快，8月5日就达到最高值；‘宝石1号’次之，8月19日可溶性糖含量达到最高值；然后是‘晚香’和‘桂明1号’，均在8月25日可溶性糖含量达最高值，但同期‘晚香’的果实可溶性糖含量显著低于‘桂明1号’，但高于‘石硖’‘福晚8号’和‘宝石1号’；‘福晚8号’可溶性糖达到最大值最慢，9月8日达最高值，显著高于同期的其他品种。

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