马来西亚修订食品中铝、砷和氯仿的最大残留限量

2021年3月22日，马西马来西亚卫生部食品安全与质量司发布G/SPS/N/MYS/49号通报，亚修修订1985年《食物规例》附表25中铝、订食砷和氯仿的品中最大允许残留限量，自发布之日起六个月生效。铝砷具体修订内容如下：

我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，和氯铝的残留残留量要小于等于100mg/kg。铝在人体内是限量慢慢蓄积起来的，其引起的马西毒性缓慢、且不易察觉，亚修然而，订食一旦发生代谢紊乱的品中毒性反应，则后果非常严重。铝砷因此，和氯必须引起我们的残留重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。

日常生活中，人们可能通过食物、水源、大气摄入砷 。研究表明，适量的砷有助于血红蛋白的合成，能够促进人体的生长发育。动物实验也表明，砷缺乏会抑制生长，生殖也会出现异常。但过量的砷会干扰细胞的正常代谢，影响呼吸和氧化过程，使细胞发生病变。砷还可直接损伤小动脉和毛细血管壁，并作用于血管舒缩中枢，导致血管渗透性增加，引起血容量降低，加重脏器损害。三氧化二砷和三氧化砷对眼、上呼吸道和皮肤均有刺激作用。

 氯仿主要作用于中枢神经系统，具有麻醉作用，对心、肝、肾有损害。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，氯仿在2B类致癌物清单中。2019年7月23日，三氯甲烷被列入有毒有害水污染物名录（第一批）。

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