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海雞母笛鯛（Blubberlip snapper）
2017年有個消費糾紛的攻略新聞，一位大學生和朋友到高雄玩，雞湯價在旗津一間店點了一碗魚湯，般膠裡面只有六片魚片和薑絲，結果一碗居然要價600元。這位男大生認為自己受騙當了冤大頭，於是向媒體投訴，後來才經過店家解釋才知道，他點的竟是一台斤約250至400元不等的野生高級魚海雞母。
海雞母笛鯛就是藍點笛鯛。我們在前文有提到，在台灣，叫海雞母的則有五線笛鯛、海雞母笛鯛和勒氏笛鯛。而這些不同的海雞母按照品種不同，一兩的價格為30～60元（野生龍膽石斑的一兩約25元或是一兩15元的鱸魚），是台灣極為高價的魚種。
這幾個種類的笛鯛之所以被稱做海雞母，源自於牠們如一雞湯一般的膠質。而牠們之所以價格如此高昂，來自於牠們在珊瑚礁岩中穿梭覓食的習性，因此捕撈困難，只能靠海釣或潛水打魚，才能夠捕捉到。
而這裡談的藍點笛鯛更是少見，牠的另外一個俗名「花臉」，則是得自其臉部的花紋。
海雞母笛鯛一尾大約80公分，一尾就上看數千元；赤鰭笛鯛則被稱做紅雞母，我們將在下面介紹。海雞母笛鯛的日文漢字為並笛鯛（ナミフエダイ），來自其臉頰波狀的斑紋。主要是鹿兒島和沖繩海域的魚種，在日本也是非常高價。
赤鰭笛鯛（Crimson snapper）
赤鰭笛鯛又名紅鰭笛鯛、橫笛鯛，俗名有紅雞母、紅雞仔、赤海雞、紅魚等，在台灣分布於西部、南部、北部及澎湖群島海域。其平均體長為40公分左右，最大體長可達90公分。日本稱之為茜笛鯛（アカネフエダイ）。
葉唇笛鯛（Tang's snapper）
由於其口大，而上頜突出，而且其上唇中間有著一個隨著成長而越來越發達的肉質瘤狀突起，因此台灣俗稱為厚唇仔。在台灣分布於南部海域，是比較罕見的魚種。
而雖然其日文名是黄鰭笛鯛（キビレフエダイ），但是牠黃的部份並不只有鰭，而是基本上整體為黃色，唯有腹鰭顏色較淡，而腹部為銀白色。牠在日本的主要產地是鹿兒島，當地名為「ヤマモチマゲ」（yamamochimage），關東則毫無牠的蹤跡。
白斑笛鯛（Two－spot red snapper）
又稱雙斑笛鯛的白斑笛鯛，顏色較深的背部的背緣有2個白斑，身體則全一為赤褐色，唯奇鰭及腹鰭外緣的顏色較深。俗名有海豚哥、紅魚曹、花臉等，在台灣分布於南部海域，而主要分布於印度西太平洋區，日本則稱之為薔薇笛鯛（バラフエダイ），分布在沖繩海域。
藍帶笛鯛（Moluccan snapper）
在台灣也是俗名赤筆仔一族，分布於西太平洋，由蘇門達臘到薩摩亞，北可至日本南部，台灣主要分布在北部、東部及南部等海域。
胸斑笛鯛（Spanish flag snapper）
分布於東北印度洋及西太平洋，由印度到澳洲海域，台灣為其分布的北界，主要分布在南部海域，日文為スパニッシュフラッグスナッパー。
交叉笛鯛（Checkered snapper）
又稱斜帶笛鯛，雖然紅槽在台灣一般是指銀紋笛鯛，不過也有人管交叉笛鯛叫紅槽。其特徵正是一致為白色或偏淡紅色的身體的體側上方有3條深褐色縱帶，並與數條橫帶交錯成棋盤狀，其尾鰭基部則有一大黑斑。
交叉笛鯛分布於東印度洋到西太平洋，西起印度，北至日本，南迄新幾內亞。台灣主要分布於西南部、南部及綠島等海域。
其正式和名網目笛鯛（アミメフエダイ）也來自於其身體旗盤狀的條紋，而牠也是在沖繩被稱為「ビタロー」的魚之一。在石垣島，牠更因為其如同美國國旗星條旗般的條紋而被稱做「アメリカ」。
斜帶笛鯛（sunbeam snapper）
又名十二棘笛鯛，主要分布於菲律賓與印尼海域，台灣也發現過，體背部為粉紅色至淡黃色，腹部為淡黃色至銀白色，體側另有六條斜向後背之黃褐色縱帶，各鰭則為淡黃色。日本名為ハスジマタルミ。
埃氏笛鯛（blackspot snapper）
主要分布在紅海、非洲東岸、所羅門、馬里安那群島等海域。台灣分布於澎湖群島及北部海域。日文為ミナミフエダイ。埃氏笛鯛的身體呈銀白色並帶有黃色光澤，體側有著7、8條與體軸平行之黃褐色細縱帶，各鰭黃色；腹鰭淡色。而背鰭硬棘部與軟條部相接處下方的一大黑斑是其英文名的由來。
月尾笛鯛（Lunartail snapper）
月尾笛鯛之名的自於其具有一明顯的月形黑帶的尾鰭，而其體背則為棕紅色或粉紅色，腹面呈乳黃色，胸鰭、尾鰭與臀鰭為黃色。分布範圍從阿拉伯海東北部到菲律賓與太平洋西南部的萬那杜海域，台灣則出現在東部海域。
正笛鯛（Bigeye snapper）
又叫黃笛鯛。分布於印度－西太平洋區。西起非洲東起，東至所羅門群島，南自澳洲，北迄琉球群島。台灣南部及西部海域均有產。
牠的胸鰭長，末端達臀鰭起點。身體則為淺灰色至黃色，體側上方有許多金黃色斜線，側線下方則有數條金黃色縱線，最寬的一條從眼後至尾柄。各鰭淡黃色，而腹鰭為淡色。
正式和名金線笛鯛（キンセンフエダイ）正來自於身體上的諸多金黃色的線，是沖繩稱之為「ビタロー」的魚之一。
前鱗笛鯛（Indian snapper）
分布於印度西太平洋區，從南非東部海域的塞席爾群島至新幾內亞與菲律賓海域，台灣則出現在南部海域。身體顏色由淺灰色至黃色，體側上方有許多金黃至黃褐色斜線，側線下方則有數條金黃至黃褐色縱線，各鰭為淡黃色，唯腹鰭為淡色。日文為イモトフエダイ。
五線笛鯛（Five－lined Snapper）
中文和英文都是五線，但日文卻叫牠六線笛鯛（ロクセンフエダイ）。不過實際上還是五線，也就是其體側的5條藍色縱帶。另外其體背有一大黑斑橫越側線上方，體長約25公分。
這種笛鯛與孟加拉笛鯛和四線笛鯛極為相似，不過後二者體側僅有4條縱帶。五線笛鯛廣泛地分布於印度－太平洋區。西起波斯灣，東至斐濟群島，南自澳洲，北迄琉球群島。台灣主要則產於南部、東部及澎湖海域。是沖繩稱之為「ビタロー」的魚之一。