蛋價再降2元！ 便當、餐飲費卻「只漲不跌」

國內缺蛋情況舒緩，蛋價當餐跌北市蛋商公會表示，再降漲國內蛋價的元便飲費批發價、和產地價，蛋價當餐跌每台斤同步再降2元。再降漲但有不少民眾發現，元便飲費過去因為缺蛋而漲價的蛋價當餐跌便當、餐飲費用，再降漲其實沒有隨著蛋價下跌，元便飲費跟著跌回來，蛋價當餐跌形成「只漲不跌」的再降漲現象。

蛋料理價格回不去了？ 餐飲業嘆成本墊高

從蛋餅到燒餅夾蛋，元便飲費早餐店隨處可見的蛋價當餐跌蛋料理，過去因雞蛋價格上漲，再降漲連帶餐點價格也跟著漲，元便飲費但現在國內雞蛋批發價、產地價每台斤同步降2元，就有不少外食族發現，先前因蛋價上漲而跟著漲價的便當和早餐店，卻沒有隨著蛋價下跌而一起調整售價。

有涼麵店家表示，「它（蛋價）還是比以前高啊！不能說現在降下來一點點，你就叫我再降回來。」也有早餐店店家說，「所有的食材什麼都變高，連菜也漲啊！」

更有早餐店老闆講到眼眶泛紅，眼淚都快掉下來，「雞蛋漲完之後肉就漲，肉漲的時候我也沒漲，那雞蛋現在稍微下跌，一顆便宜不到0.1元，消費者就說我應該要把價錢調回來，我跌回來不就虧死，我快做不下去。」

過去蛋價調漲的時候，他們已經咬牙撐了幾波才漲，如今肉類、各種包材，甚至電價持續飆漲，儘管蛋價下跌，還是很難再把價錢調回去。

餐飲業蛋品價「只漲不跌」 消基會將調查

不過，針對餐飲業者「只漲不跌」的現象，消基會要再做調查，消基會董事長吳榮達表示，「會對蛋價的下降、時薪（基本工資）漲價的比例，我們會去做一個基本的計算，是不是有比較不合理餐飲的利潤。」要釐清是否有不合理的漲價，也會再把結果對外公布，提供給消費者選擇！

台北／魏于恬、許修銘　責任編輯／朱怡玟