谁能代表“舌尖上的淮南”？

我市举行名店、代南名菜、表舌名小吃评选活动

到了北京，尖上全聚德、代南东来顺是表舌你不得不去品尝的特色；去了上海，你也会去杏花楼、尖上沈大成走上一遭，代南感受那里的表舌美食……而在淮南，哪家酒店、尖上哪道名菜、代南哪些名小吃才能代表“舌尖上的表舌淮南”？由市餐饮烹饪行业协会、市旅游协会共同举办的尖上淮南老字号餐饮名店暨地方名菜、名小吃评选活动，代南已于即日起开始报名，表舌活动将最终评选出12家“淮南老字号餐饮名店”、尖上12道“淮南特色餐饮名菜”和12种“淮南特色名小吃”。

据了解，本次活动由市餐饮烹饪行业协会、市旅游协会牵头，以地方老字号餐饮名店、名菜、名小吃评选为形式，深入挖掘和打造淮南地方特色美食，充分展示“沿淮菜、徽菜名店、创新菜、名小吃”及我市饮食文化的特有魅力，不断发掘我市民间特色菜肴，提升淮南市知名度和美誉度，加快推进绿色休闲淮南建设和地方经济转型，促进我市餐饮行业持续快速健康发展。本次评选活动按照自愿、公平、公正、公开的原则，从即日起至5月底，本市各餐饮企业可自愿报名，市餐饮烹饪行业协会及相关部门也可推荐报名，单位、个人还可以通过电话、网上报名。参评菜肴可以是冷菜、热菜，或小吃、拼盘、汤类、主食等，并通过微信公众号，由网民进行投票，对参评的地方名菜、名小吃进行微信评选，评选出老百姓最喜爱的美味佳肴。据市餐饮烹饪行业协会相关负责人表示，本次评选活动不收取任何费用，旨在发扬老字号餐饮文化的核心理念，依托活动进行美食文化的挖掘和包装，最终达到文化与餐饮的完美融合。

（记者 李舒韵）