坚果,根据体质吃更健康 医疗
坚果营养丰富,坚果对不同人群都有很多好处。根据但是体质,同一种坚果并非人人皆宜,吃更是健康有禁忌的。那么,医疗不同体质的坚果人群该如何吃坚果呢? 根据体质选择坚果 很多老年人只知道坚果有健脑的功效,却不知道坚果要选对了才能吃得更健康。根据广东省第二中医院针灸康复科三病区区长、体质主任中医师秦敏表示,吃更老年人易患基础病,健康因此在挑选坚果时更应慎重。医疗对于高血脂人群,坚果应选择核桃、根据松子、体质杏仁、开心果等。其中的单不饱和脂肪酸不但可以降血脂,预防心脑血管疾病,而且不易被氧化变质。另外,坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖,同样有降血脂的作用。 对于胃肠功能不佳者,花生、榛子、杏仁则是首选。其所含的膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖,也可以减少肠道有害菌,保护胃肠黏膜,提高机体免疫力。 对于B族维生素缺乏者,花生、开心果则是首选。有些人经常手脱皮、口气重、反复得脚气或经常口腔溃疡……此时,他们可以通过吃坚果补充B族维生素缓解不适。 坚果吃对也要挑对 健康吃坚果,挑对是关键。秦敏表示,如果坚果有哈喇味,则说明坚果中的脂肪酸产生了酸败,会威胁身体健康,轻者会引起腹泻,严重者可能引起肝脏疾病。 其次,如果坚果有霉变,会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。另外,如果坚果被石蜡“美容”过,容易出现坚果以次充好,危害健康。当然,坚果也不是想吃就能吃的,秦敏表示,以下人群不宜食用坚果。 腹泻者:腹泻、消化道急性感染、脂肪消化不良的人群不宜吃坚果。 咽喉病患者:坚果的烹调方式多是烤和炒,容易引起口腔干燥,因此咽喉炎和口腔溃疡患者不宜吃。 过敏人群:坚果过敏者,会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状,应严禁食用禁忌坚果。(据人民健康网)
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