便當「1不起眼配菜」解便秘、防骨鬆! 4大營養好處一次看
鐵板燒和便當常見的便當不起便秘國民配菜豆芽菜,你喜歡吃嗎?還是眼配營養常常被你忽視? 其實豆芽菜爽脆好吃,又很營養,菜解次板橋亞東醫院骨科陳鈺泓主治醫師在《鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師|新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術》分享豆芽菜的防骨好,不要再把豆芽菜剩下來: 1、好處抗發炎抗氧化:豆芽菜有豐富維生素C和植化素,便當不起便秘能改善身體發炎和抗氧化,眼配營養清除自由基。菜解次 2、防骨維持黏膜健康:黃豆芽有豐富維生素A,好處能促進黏膜和眼睛健康,便當不起便秘和油脂一起攝取,眼配營養會讓維生素A吸收效率更好。菜解次 3、防骨幫助排便:豆芽菜富含豐富纖維,好處比高麗菜更豐富,能促進腸胃蠕動改善便秘,便便不順的朋友可以多吃。 4、強健骨骼:黑豆芽菜的鈣質豐富,鈣能預防骨質疏鬆、骨折,清脆好咬的豆芽菜也很適合樂齡族,可以多吃強健骨骼。 (推薦閱讀:減肥挨餓好痛苦? 營養師認證「4樣愈吃愈瘦食材」:玉米筍、豆芽菜都上榜) 此外,若要強健骨骼,陳鈺泓也曾分享,在生活中就能輕鬆補充鈣質,預防骨質疏鬆症發生的飲食: .五穀根莖類:菱角、燕麥、全穀米、糯米 .海鮮類:小魚乾、蝦子、生蠔、蟹腳、干貝、牡蠣、吻仔魚、蝦米、鮭魚鬆、豬小排 .蔬菜類:芥藍、莧菜、小白菜、地瓜葉、紫菜、莧菜、青江菜、芥蘭、油菜、髮菜、秋葵 (推薦閱讀:蛋黃蛋白質不輸蛋白!一天可以吃幾顆蛋?營養師公布正解 6種人能少就少) .奶蛋類:牛奶、羊奶、乳酪、雞蛋、優格、起司、鵝蛋、鴨蛋、皮蛋 .水果類:柳橙、柚子、枇杷、檸檬、黑棗、葡萄、橄欖 .堅果類:瓜子、杏仁、黑芝麻、榛果 .豆類:豆干、豆腐、豆漿、毛豆、黃豆、黑豆 (推薦閱讀:喝牛奶補鈣小心愈喝愈缺鈣! 營養師授「3攝取原則」:吸收加倍) 而維生素C可以幫助鈣質吸收,在飯後可以吃芭樂、柑橘類;蛋白質也能幫助鈣質吸收,吃飯時別忘了來一份肉;至於鈣質還有安定神經、放鬆肌肉的功能,睡前補鈣也能幫助睡眠! (推薦閱讀:最肥不是雞腿!「雞肉12部位熱量PK」結果曝 營養師激推「減肥要吃這」:低卡又有蛋白質) 值得一提的是,搭配維他命D3可以增進鈣質吸收,除了出門曬太陽,可以在魚類、牛奶、蛋、香菇中攝取。 【延伸閱讀】豆芽菜 4大營養好處
預防骨質疏鬆 日常這樣補鈣
補鈣小技巧 促進鈣吸收
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