抗炎饮食或能降低患痴呆症几率

瑞典科学家开展的抗炎一项新研究发现，抗炎饮食可降低人们罹患痴呆症的饮食几率，且心脏病患者受益更大。或能患痴相关论文发表于12日出版的降低最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。

抗炎饮食包括更多的呆症蔬菜、水果、抗炎全谷物、饮食鱼类和豆类等，或能患痴有益于心脏健康的降低地中海饮食也属于抗炎饮食。

此次研究由卡罗林斯卡学院衰老研究中心进行，呆症涉及英国生物库内84000多名老人，抗炎历时约13年。饮食研究结果显示，或能患痴与食用富含红肉、降低鸡蛋、呆症乳制品和加工食品等促炎饮食的人相比，坚持抗炎饮食的老年人罹患痴呆症的几率降低了21%。而且，有心脏病或糖尿病的老年患者坚持抗炎饮食，痴呆症风险下降了31%。

研究团队还对其中9000多名参与者进行了脑部磁共振成像，结果显示，抗炎饮食对神经系统有益。这表明，抗炎饮食促使大脑内部发生了积极变化。

研究人员认为，这些结果一个可能的解释是，抗炎饮食会抑制患者（尤其是心血管或代谢性疾病患者）全身的炎症，从而减缓痴呆症恶化。而且，这种好处目前很难从抗炎补充剂那里获得，比较容易从食物中获得，这再次强调了健康饮食对大脑健康的重要性。