食品安全演练 守护舌尖安全 汉阴县第四幼儿园开展食品安全应急演练

为有效提高应对食物中毒事件的食品 守食品紧急处置能力，6月8日上午，安全安全汉阴县第四幼儿园开展了食品安全应急演练活动。演练阴县应急演练

演练前，护舌该园成立了食物中毒模拟演练领导小组，尖安并就“食物中毒应急演练”召开了部署会议，全汉制定了详细周密的第幼演练计划，相关负责人带领教职工学习了食品安全应急演练预案。儿园要求相关人员在演练过程中，开展明确责任，食品 守食品细化分工，安全安全熟悉流程，演练阴县应急演练明确各自的护舌职责，熟悉应急处置流程，尖安以便应对食品安全突发事故。全汉各班级结合演练活动开展食品安全教育，号召孩子们争做食品安全小卫士。

此次演练以大一班老师发现有5位幼儿出现呕吐为例。上午10时左右，大一班正在活动，突然，有幼儿连续出现不同程度腹痛、呕吐的现象，带班老师立即报告保健室，同时保护现场，密切观察孩子精神状态。保健医生经现场勘查，将患儿带到留观室休息，经过全面询问和及时处理，初步诊断为“食物中毒疑似病例”。并立刻向分管领导汇报，同时发现症状半小时内班主任致电家长，客观地告知病情。安分管领导立即宣布启动食物中毒应急预案。并及时拨打120，告知地点、患病幼儿人数及症状，做好送诊准备，救护车到达后，班级老师协同分管领导护送患儿前往医院就诊。同时，班主任致电患儿家长进行沟通，告知幼儿就诊情况及就诊医院名称、地点。并组织其他幼儿有序撤离现场，保育老师封锁班级区域，开窗通风，按幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行清理，对教室里桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底清洁与消毒。

紧接着，食品安全管理员对留样柜食品进行保存，并封住食堂，禁止任何人员出入，同时围绕食品原料来源和质量状况、原料贮存、食品加工过程和现场环境卫生、餐饮具消毒等环节逐一排查。分管安全责任人拟定该事件报告，先后致电主管部门、疾控等上级各主管部门，快速高效、简明扼要地进行情况报告。演练结束后，该园负责人对本次演练活动进行总结点评，进一步优化各环节流程。

整个演练过程运行规范，有条不紊，提高了该园教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。

编辑：李西明

编审：余涛 文婷

终审：钟明明