幅員廣闊的嘉義嘉義,除了平原還依山傍海,裡好樂節山線有著全球聞名的玩鮮玩阿里山與繽紛的鄒族原民文化,沿海則有因應環境衍生的蚵祭人文景觀,馬祖繞境、典音東石蚵棚、只怕謝鹽祭等等,時間平原地區歷經不同年代的不夠開墾與文化深植,各式慶典如民雄大土爺祭典、嘉義嘉義管樂節等等,裡好樂節都是玩鮮玩年度盛事。
來嘉義,蚵祭沒把山線、典音海線和平原都走過一回,只怕絕對是時間入寶山而空手歸。
海線:取自海洋、全心回饋的誠心祭典
四面環海的台灣,沿海一帶的居民,生活倚靠海洋是天經地義。從日常生活必備的鹽,到東石鄉每年六月盛產的肥美鮮蚵,都是大海給沿海居民的恩賜。
19世紀初,嘉義布袋一整片的銀白鹽田,好不風光,但是隨著時代演進,一個一個鹽田接著荒廢。而如今每年9月舉辦的布袋謝鹽祭,就是要讓大家走回時光隧道,親身體驗這個日常生活中不起眼但又好重要的食材如何產生。讓大海的恩賜除了解決民生需求,還帶有傳承的美意。
此外台灣人最熟悉的女神媽祖,數百年來守護著海洋上工作的人們,也守護著台灣。「三月瘋媽祖」,除了是傳統慶典,更是所有台灣人的真心祈願。那股強大的力量,不僅是民間信仰,也是真切的在地文化力量。
最後千萬別忘了,六月到東石鄉品嘗美味鮮蚵。產季時各個碩大肥美,不論怎麼烹調都好吃,一入口的爆漿驚喜,滿口的海滋味,讓人永遠難忘。
平原:土地孕育了作物,也孕育了生活文化
平原地區各種文化在這裡種下種子,數百年來的每一天裡,都有新的枝芽竄發。
農曆七月的鬼月祭祀,除了家家戶戶焚香燃燭的自家祭拜外,在各地也都有大型祭祀活動。其中嘉義民雄舉辦的「民雄大土爺祭典」,可是與基隆中元節、屏東恆春搶孤、宜蘭頭城搶孤,並列農曆七月四大祭典的重要活動。
這個源自於恐懼的祭典,早已有了新的面貌。這時的嘉義民雄滿街都會掛上燈籠,廟方會製作一尊大土爺神像,並在三天的普渡祭典結束後火化神像,在眾多信眾的見證下火化升天,象徵帶走所有厄運。對古蹟著迷的文青們,別忘了來到升格為限定古蹟的民雄大土爺廟走走,好好欣賞越看越讓人著迷的廟宇文化。
此外,雖然看起來是現代感十足的嘉義管樂節,但其實嘉義的管樂風潮,早在日據時代就已開始發酵。自從1997年開始邀請國外團體參加後,每年更加盛大,也已經成為享譽國際的音樂活動,歡樂的踩街活動更是讓每一個人都有機會感受音樂的美好。今年更邀請到國際當紅單簧管家保羅梅耶(Paul Meyer),將有兩場精彩的演出。年底就到嘉義來感受熱鬧的音樂節慶吧。
山線:山林裡的瑰寶,瑰麗的自然與原民文化
喜歡嘉義的山縣風光的人,當然忘不了阿里山。你可以走經典的阿里山公路段,從低海拔一路爬升,看茶園、賞鐵道,或是選擇西北廊道這條清朝時期開墾的古道,古厝林相讓人宛如穿越時光隧道,還可以盡覽山林生態。而不論你選擇哪條路欣賞阿里山,都別忘了這裡是鄒族的故鄉。
「高山青」這首歌形容的就是這群在山林裡生活的鄒族,組織嚴謹、衣飾簡單大方的鄒族,祭典活動也相當吸引人。每年的祭典當中,最重要的就是小米收穫祭,以及戰祭(Mayasvi)。
小米收穫祭相當於鄒族人的過年,好好感謝掌管作物的栗女神,祭典在過去可長達一整個月呢!另一個重要的祭典則是戰祭,以祭拜天神與戰神為主,每當勇士出草歸來、小米收穫祭後,或需要重建會所時便會舉行。這可是影響一整年作物、打獵、族群繁衍的重要祭典。祭典中迎神、送神、齊唱祭歌、舞蹈等等各種儀式都有意義。欣賞原民祭典,也是一場瑰麗的文化饗宴,也別忘了尊重文化的差異與禁忌,站在欣賞的角度不打擾,展現應有的文化高度,做個體貼的觀光者。
嘉義好玩的地方如此豐富,出遊的時候,千萬別錯過了這山、海和平原三合一的漂亮所在。
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