柯文哲吃飯沒剩菜就不蓋廚餘處理廠？不尊重「她者」的生命經驗和專業能力，這才是問題核心

近日，柯文民眾黨候選人柯文哲召開「淨零碳排」記者會表示：「有一次環保局說他要蓋一個，哲吃尊重那個廚餘處理廠。飯沒我說多少錢，剩菜生命他說10億，不蓋我跟他講說我吃飯從來都沒有什麼廚餘，廚餘處理廠不才問後來這個計劃就被我打掉了。經驗」遭受民進黨籍立委洪申翰批判不尊重專業，和專並以「惜食」跟「節省」模糊焦點，力這最終做出錯誤決策。題核

曾任民進黨立委柯建銘助理的柯文政治工作者周軒也發文指出，若沒有建立廚餘處理廠，哲吃尊重將廚餘送往焚化爐燃燒，飯沒將會因含水量較高燃燒不完全，剩菜生命進而產生出有毒物質戴奧辛造成空氣污染，不蓋或是因掩埋而造成水污染問題。

然而，讓人感到惋惜的是，這件事很快就在媒體上、在大眾視野中被模糊焦點。首先是因為民進黨發言人林楚茵召開記者會，稱柯文哲「台北晉惠帝再現」，無視果皮、骨頭是無法食用、需要另外處理的。後來許多人，尤其是民進黨和泛綠陣營支持者，也嘲諷柯文哲是「媽寶」。

先不提這類型的嘲諷是否準確，這並不該是政策批判者的核心關懷，也正是因為這類嘲諷和羞辱詞彙的大量湧出，使得柯文哲的異性配偶陳佩琪為柯抱屈，稱選舉到就出現「新文字獄」。

問題不在「口誤」，而是「意識形態」和「決策過程」

或許有許多人會感到疑惑，就像是陳珮琪一樣，柯文哲這次的發言充其量只是「口誤」而已，也不像之前一樣帶有「歧視」之嫌。退一步來說，就算他本人分不清楚「剩飯剩菜」和「廚餘」之間的概念差別，這也應該不會造成什麼嚴重的負面影響才對。

為此，我們不妨可以參考性別人類學研究者江河清的說法，廚餘處理是高度性別化的工作，通常主要是由女人來承擔和負責。亦如本土女性政黨「小民參政歐巴桑聯盟」所表示，廚餘處理不只跟家庭主婦們生活經驗息息相關，從農業生產者到市場銷售端也都會要經常面對到廚餘處理問題，唯有政治決策者跟土地、小民生活經驗的脫節，才會出現像柯文哲這次的發言。

因此，我們應該將柯文哲的發言視為一種「意識形態」的表述。這邊需要注意的是，意識形態並不直接等同於「政治立場」或「政黨認同」。