必胜客回应“烹炸油10天一换”

导读 据新京报7月20日消息，必胜今年6月下旬至7月上旬，应烹 记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，炸油发现后厨存在多种食品安全问题。天换6月19日，必胜记...

据新京报7月20日消息，应烹今年6月下旬至7月上旬，炸油 记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，天换发现后厨存在多种食品安全问题。必胜6月19日，应烹记者和一名老员工当天晚上把旧油换成了新油，炸油连续使用到6月24日时，天换原本清澈的必胜食用油已经变黑，近乎油墨色。应烹直到6月29日，炸油足足使用了十天之后，餐厅的管理人员才同意更换新油。

在必胜客后厨工作多日，记者发现有的食材被改了一次效期标签后，仍没有用完，又到了废弃时间，后厨管理人员还会再次更改效期标签。

作为主打餐品，比萨的制作原料也没能幸免。6月22日晚上打烊时，记者按照餐厅领导要求将剩余食材放回仓库，其中台式香肠、调味猪面青肉和烧烤风味香肠，它们都应该在当天废弃，但一名厨师长把它们的效期标签给换了，废弃时间被延后了两到三天。

公开资料显示，2022年3月北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅因操作间的食品原料已超过保质期，被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。

图片来源：每经记者 朱万平 摄 (图文无关)

刚刚，必胜客中国通过官方微博回应称，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。