生鱼、腊味、预制菜…中山土特产亮相二十届全国农交会

11月9日-11日，第二十届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）在山东青岛举行，预制广东省超百家农业企业、菜中共500余款粤味农产品组团参展。特产中山市作为广府粤菜的届全交重要发祥地之一，携广式腊肉腊肠、国农腊味煲仔饭、生鱼山土即食腊肠、免浆黑鱼片、厚切鱼片等数十种独具特色的本地名优农产品亮相农交会。 

在中山市的企业展位前，人潮涌动，前来试吃的消费者、采购商络绎不绝。“我们的生鱼片嫩、滑、鲜、甜，吃过的都说好。”广东本道食品有限公司苏贤伟与前来试吃的客商说道。

中山市三角镇是生鱼主产地，全镇生鱼养殖面积达到1.4万亩、总产量达到9万吨。三角出产的生鱼，体形修长、肉质紧实、无肌间刺，深受市场欢迎。今年，三角镇还荣膺“中国生鱼之乡”的美誉。

三角生鱼片

“这个腊肠味道很香啊，还有点甜！”“我还是第一次吃广式腊味。”在中山市得福肉食制品有限公司（以下简称“得福腊味”）展位前，不少消费者为广式腊味给出好评。“也有很多采购商前来咨询加微信，后续将继续跟进谈合作。”得福腊味董事长助理何静生说道。

中山市黄圃镇是全国最大的“广式腊味”生产加工专业基地，也是国内首个“中国腊味食品名镇”。全镇腊味及配套产品企业200余家，年产腊味超20万吨，产值超30亿元。 

广式腊肠

广式腊肉

中山地理位置优越，地处咸淡水交界，水产资源丰富。全市水产养殖面积超30万亩，培育了脆肉鲩、生鱼等特色水产产业。同时，中山拥有丰富的农产品资源，在预制菜上游原材料上，拥有量大质优、特色明显的优势。

腊味煲仔饭

近年来，中山以品牌建设为抓手，引领农业高质量发展，全面推进乡村振兴。就在今年，中山市农业农村局牵头，组织了腊味、水产品、特色水果等农产品企业，参加了首届中国国际(佛山)预制菜产业大会、第三届粤港澳大湾区（江门）名特优新农产品推介活动等大型展会，积极创造机会，帮助中山特色农产品走出去。

今年，中山举办了“黄圃腊味创意预制菜品网络评选”“鱼跃中山水产品牌风云榜评选”等一系列市场营销活动，吸引了近1000万人次参与，评选出一批本地优质的农产品企业及农产品品牌，大幅提高了中山农产品品牌的知名度和美誉度。

不仅如此，中山在广州珠江游轮上举行2023中山市“鱼跃中山”水产品牌湾区展销活动，让中山水产品走进更多湾区消费者的视野。

2023中山市“鱼跃中山”水产品牌湾区展销活动在珠江游轮上举行。

中山农业品牌建设已取得显著成效，全市有广东省“粤字号”农业品牌40个，已成功打造了黄圃腊味、三角生鱼、中山脆肉鲩、石岐鸽、神湾菠萝等5个区域公用品牌。

现场花絮：

【记者】张晓锋

【来源】南方农村报