京城冬日餐桌，多出一抹连州“新绿”

北京人的问候语，可真不是餐桌喊一声儿“您好”就能完事儿的。

街坊互相照面儿打招呼，抹连绝对少不了“吃了吗您内？”单凭个“吃”字，新绿就夹杂着人们心照不宣的京城周到和热情。

若真论起吃来，冬日多出单一个“青菜”，餐桌就能辨别出南方人和北方人。抹连在北方人眼里，新绿“青菜”约等于所有蔬菜，京城甭管是冬日多出绿叶儿、黄叶儿，餐桌只要餐盘里有口素的抹连，就能算吃了青菜。但对于南方人来说，青菜的“桂冠”只属于青梗绿叶、通身翠碧的“菜中骄子”。

这不，连州菜心就坐着高铁来了！12月27-28日，连州菜心“万里行”打卡首都北京，给北方的餐桌上添了一抹“翠绿”。

连州菜心“万里行”来到北京

在北京，做一个扬名立万的餐桌“名角儿”

来自粤北的连州菜心，有他自己的“青菜自信”。毕竟在北方的菜盘子里，青菜已经被土豆、萝卜、大白菜代表了。连州菜心“万里行”此行来到北京，前往多个地标、景点打卡，在天安门广场、故宫博物院、紫禁城角楼品古都底蕴，在簋街看京城烟火，在什刹海公园浴冬日暖阳，还去往新发地农产品批发市场、中国农业大学等地一探究竟，让众多北京市民一睹连州菜心的风采，为北京冬日的餐饮市场注入了一股全新的活力。

连州菜心来到天安门广场打卡

连州菜心来到新发地农产品批发市场打卡

连州菜心来到簋街打卡

有的市民表示，自己平时就很喜欢尝试各种新鲜美食，听说连州菜心口感独特、营养丰富，一直想试试。还有市民表示，北京的蔬菜市场虽然丰富，但南方菜心并不多见，这次连州菜心的到来正好填补了这个空白。

“我之前吃过菜心，但连州菜心是第一次了解到，感觉它比一般的菜心要粗壮很多，吃起来应该很脆。”来自中国农业大学的郭同学说道。

据了解，连州菜心产自广东省清远市连州市，肉质柔嫩肥厚，吃起来清甜爽口、多汁无渣，还富含维生素、萝卜素、钙、磷、锌、铁等成分，营养价值极高，符合现代人对于饮食既好吃又健康的追求。

“我们学校拥有‘京城第一食堂’，菜式窗口非常丰富，要满足来自五湖四海师生不同的口味爱好。我知道连州菜心在大湾区是很有名的，只有连州本地的好水、好土、好空气才能种出高品质的菜心，我相信在我们学校师生的餐盘上，一定会有它的一席之地。”中国农业大学水利与土木工程学院副教授童勤表示。

“连州菜心口感鲜美、营养丰富，非常适合搭配各种食材进行烹饪。随着连州菜心在北京市场、京津冀市场的普及，未来它将会成为更多厨师的得力助手。”北京某餐馆的厨师也表示。

“万里行”此行来到北京，不仅希望让更多人认识、了解连州菜心，也希望为连州菜心在北京市场的推广奠定坚实的基础，借助新发地农产品批发市场、学校食堂等渠道，将鲜甜、爽脆的连州菜心送达北方市民的餐桌上，进一步提高连州菜心的知名度和市场影响力，奏响“连州菜心，甜上心头”的品牌乐章。

【记者】曹童童 崔文波

【摄像】李卓然

【来源】南方农村报