如何预防亚硝酸盐中毒?|科普时间
亚硝酸盐指亚硝酸钠、何预亚硝酸钾、防亚亚硝酸钙等一类化学品。硝酸亚硝酸盐可以干扰人和动物红细胞携带氧气的盐中能力,如果过量食用可导致全身缺氧,毒科皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色,何预严重者出现烦躁不安、防亚精神萎靡、硝酸反应迟钝、盐中意识丧失、毒科惊厥、何预昏迷、防亚呼吸衰竭甚至死亡,硝酸这就是盐中亚硝酸盐中毒。 亚硝酸盐中毒事件每年都有发生,毒科亚硝酸盐是引起中毒最多、致死最多的化学品,0.2克即可引起中毒,而且中毒发生快,可在食用后10分钟出现症状,2小时即可发生死亡,中毒的快慢和严重程度与食用亚硝酸盐的量有关。亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂,根据中毒的严重程度决定是否需要亚甲蓝解毒以及所需剂量。 预防亚硝酸盐中毒主要应做到以下几点 01 亚硝酸盐中毒主要由误食引起,因为亚硝酸盐为白色粉末,外观与食盐非常相似,容易被当成食盐使用,从而引起中毒;其次是由于食品从业者操作不规范,未严格按照规定的使用量使用,导致食品中亚硝酸盐含量过高,从而引起中毒;另外,亚硝酸盐广泛存在于自然界,腐败变质的蔬菜和剩饭剩菜中都可能含有较高的亚硝酸盐,如果大量食用也可引起中毒。 02 亚硝酸钠和亚硝酸钾是我国食品安全标准允许使用的食品添加剂(用作护色剂和防腐剂),使食品保持良好外观和适当的保质期,但由于亚硝酸盐较易引起食物中毒,所以必须严格按照规定剂量用于肉类食品,不得超量、超范围使用亚硝酸钠和亚硝酸钾。 03 加强亚硝酸盐的管理,不得违规制售亚硝酸盐;餐饮业要加强自身管理,不得违规购买、保存和使用亚硝酸盐;加强宣传,不食用来源不明的调味品和添加剂;蔬菜要妥善保存,不食用腐烂变质的蔬菜;剩菜剩饭妥善保存,并尽快食用,不可长期保存。 04 发生中毒后,立即停止食用可疑食品,并及时就医。根据症状的轻重予以对症治疗和亚甲蓝治疗。吃过相同食品但未发病的人,也应尽早采取催吐等措施。 审核:国家健康科普专家库专家、国家食品安全风险评估中心研究员 郭云昌 策划:谭嘉 王宁
- 最近发表
-
- 北京石景山:检查涂料与胶粘剂 促产品质量提升
- U12世界盃:高聖凱投打俱佳轟出2分砲,台灣隊擊敗墨西哥拿下2連勝
- 汽車不禮讓,行人怒賞駕駛巴掌,可能會造成哪些罪責?
- OpenAI創辦人「Worldcoin」計畫正式上線:向全球80億人免費發放數位貨幣,實現財富公平分配
- 芦山地震灾区电网重建工作今日全面启动
- 《超智慧》:當人工智慧還很笨時,聰明一點會比較安全;然而當它變得很聰明,愈聰明就愈危險
- 不避諱談過去、幽默自嘲,羅志祥如何一步步洗白逐漸重返大舞台?
- 【成都世大運】台灣單日獲3銀2銅,孫家閎比賽歌曲〈我愛你,中國〉惹議,廖苡任「出國比賽」遭中國網友出征
- 菲律賓9月外國直接投資流入量降至三年來最低點
- 新竹義民高中疑片面變更教師學術研究費、解聘10名教師,教育部:有違《教師法》之虞
- 随机阅读
-
- 新质生产力推动消费深刻变革
- 《去你的三十而立》:職場上「果斷堅定」通常也得肩負難相處的罪名,你不要也得要
- 魏德聖的缺陷來自於人格特質,他總認為夢想可以透過「己願他力」來完成
- 國民黨全代會後侯友宜聲量未有起色,柯文哲仍霸佔網路聲量第一名
- 加强结对共建 共创文明城市
- 【小說】《形式與空無之書》選摘:班尼似乎在十二歲那年停止成長,那年他父親驟逝,母親開始發福
- 颱風杜蘇芮襲中:氣象局發布紅色預警,京津冀魯豫晉6省市將迎來極端暴雨
- 宮崎駿《蒼鷺與少年》電影觀賞心得(無雷)
- 高温津贴是不是该涨涨?“高温月”能不能延长?
- 日式穿越漫畫作品如何演變?奠定80到90年代第一波熱潮的,就是《魔神英雄傳》等作品
- 國教署性平教案甄選開跑,小玉Deepfake入教案、讓學生思考「卡」、「求上車」可能助長數位性暴力
- 在NewJeans〈Cool With You〉MV裡,看梁朝偉最擅長的深邃「凝視」
- 全新猕猴脑网络组图谱绘成
- 韓國科學家宣稱找出「超導體」將掀起新工業革命,專家如何解讀?
- 山東女籃大贏浙江33分卻屈居亞軍,中國網友譏:「深具中國特色」
- 英國《衛報》:沙烏地兩年半砸2000億「體育洗白」,重金挖角足球巨星粉飾人權劣跡
- 淮南市第十七届人民代表大会代表名单
- 汽車不禮讓,行人怒賞駕駛巴掌,可能會造成哪些罪責?
- 文化部推「享讀福爾摩沙」創新書市,盼青年至獨立書店使用文化幣
- 北市酒駕致死案判決出爐,國民法官審議認為不合乎自首要件,判7年2月高於過去平均刑度
- 搜索
-
- 友情链接
-