文：窩廚房Joy'in Kitchen
每到接近過年，各家媽媽們一定緊鑼密鼓張羅年菜，年貨南門年菜為了給家人吃到最好，攻略到年菜市場採購當然必不可少。金華台灣的火腿年貨五花八門，從以南北乾貨為大宗的手工市場迪化街、繼光街的蛋餃店老字號必逛店鋪，到「年菜大盤商」的必買南門市場，想要提早感受過年氛圍，推薦到這些地方走跳就對了。
「南門市場」裡頭藏滿了各式各樣的年貨南門年菜美食記憶，許多食材及傳統美味更是攻略其他地方採買不到的，有機會來到台北，金華就由窩總監Sabrina推薦南門市場必去攤商，火腿今年不再有選擇障礙，手工市場帶你買得精準、買得對味，買到物超所值！
南門市場從2019年遷址至南門中繼市場，歷經3年終於回到原本舊址重新開幕，遷址時光彷彿隔日。位置就在捷運綠線「中正紀念堂」2號一出站直接到門口，若是機車族或是開車目前地下室也有停車場。
現在到原址空間更明亮且乾淨，將分為三層樓（B1／1F／2F），美食共食區都在二樓，而一樓與B1則是大家熟悉的南北雜貨及熟食區熱門商家，生鮮區則多為位居B1。不僅空間變的寬闊，整體環境乾淨且整潔無異味，窩總監強烈推薦過年前或日常一定要去踩點一下。
目前南門市場的攤商在Uber Eats及Foodpanda也買得到啦！只要在手機上點一點就能及時送到家，免出門的購買實在太方便了！
年貨推薦區
多樣的南北乾貨與臘肉製品都能至大連食品（位置1F-35~1F-38）、萬有全（位置1F-31~1F-34）一併買齊
大連食品第一眼就看到滿滿乾貨與臘腸，不管是廣東湖南臘味、烏魚子或是金華火腿應有盡有，且臘味不只能搭配很多食材，連口味都分很多種。
因製作繁複，湖南臘肉嚴格挑選肥瘦參半的五花肉來燻製；而港式臘腸只選用天然腸衣，並依照2：8的肥瘦黃金比例灌製而成，還須再經三道火候燻製，拿來做臘味蒸飯最適合，尤其當一切開臘肉時，特別的煙燻味會立即飄散，香到都想流口水了呢！
老主顧才懂的好貨：金華火腿
從選購台灣豬知道自製醃肉、發酵都自己一條龍處理的萬有全老店，大部分的人都會來買金華火腿的各式部位煲湯、燉菜、滷豬腳，滋味鮮美先不說，富含濃濃精華幫湯底增添了難以言喻的深度美味。
窩總監的懶人心法：不煮湯想宴客，也可以直接買蜜汁火腿（富貴雙方）的盒裝就很美味！已經切片及調味過的金華火腿再搭配素方或四方餅，爽脆而不膩口，過年在家備一份隨時能宴客，擺在餐桌大方又美觀。
內行必買窩總監推薦清單：（大連食品／萬有全皆有販售）
- 廣式臘腸：使用台灣溫體豬的後腿肉絞製，並加高粱酒添香再烘乾，強調酒香的口味，老一輩的最愛！除了與蒜頭搭配冷盤，在家也用臘腸能作出道地港式臘味煲仔飯，多種吃法等你嘗試
- 湖南煙燻香腸：遵循湖南古法製成，經長時間自然風乾，口感也不會乾柴，鮮嫩多汁
- 蜜汁火腿富貴雙方：金華火腿的香氣濃郁，淋上蜜糖漿蒸熱，再搭配四方餅，除了脆口，還能保留爽口而不膩，是到大連的老主顧必買的點心！保存小撇步：吃不完的烤方、四方餅當天放置冷凍增加保鮮期限
大連食品｜Photo Credit: 桂冠窩廚房各大名人都爭相購買的家鄉滋味：億長御坊（位置1F-06~1F-11）
每當家裡有客人來訪，窩總監為了在最短時間內將美味快速上桌，就會手刀去億長御坊買特色功伕菜，瞬間增添菜色豐富度，幫主婦們省心省時間，根本是自家的魔法廚房（笑）。
億長御坊的創立，是朱姐（朱億長）為了追尋父母親記憶與食物味道的一趟旅程，單純的家鄉味會有如此多人喜歡，原因就在菜色或許大江南北，但是一道一道料理、一代一代傳承，一道菜一個故事，一個口味一個記憶，相信能找到屬於每個家不同的故事，就像回到家裡。
除了菜色多樣，還曾四度頒獲「天下第一攤」金牌賞、「樂活四星名攤」等多項獎項，五零年代紅及一時的烹飪大師傅培梅也曾上門捧場，就連郭董的訂婚宴也都指定億長御坊的料理。
身為熟食領域的「天下第一攤」，除了大部分的人都會買的「東坡肉」、「四色咕咾肉」、「蔥燒鯽魚」，「心太軟」可是窩總監的心頭好，特選厚實香甜紅棗，較皮薄籽小，是老人小孩都喜歡的甜滋滋飯後甜品，共有兩種口味：芋泥與麻糬包餡。
內行必買清單：
- 蔥燒鯽魚：嚴選台灣鯽魚及特級三星蔥、天然糯米醋和百分百純釀造醬油配成的獨門滷汁小火慢燒至入味，風味香氣逼人
- 心太軟：採用上等新疆紅棗和麻糬製成，特別選用皮薄肉厚籽小甜度高的上等紅棗手工去籽，鑲入麻糬內餡。窩總監偷吃步：在家想要輕鬆複製無須買現做麻糬，只要拿桂冠紅白小湯圓煮熟後包入，紅白相間的心太軟模樣又多了些過年氣氛，特別喜氣
- 招牌東坡肉：招牌菜色之一，採用三層五花肉，榮獲傳統美食展比賽第一名，用老滷汁燉煮6小時而成。使用紅麴製成，風味獨特
- 冰糖蓮藕：連年獲得媒體評比甜點前三名，嚴選中斷蓮藕，手工塞入糯米，加入冰糖費時至少八小時慢火熬煮才能製成，在家就能享受的飯店級甜品
億長御坊｜Photo Credit: 桂冠窩廚房歷經60個年頭還保留的好滋味：合興糕糰店（位置1F-41~1F-43）
蔣夫人念念不忘的美味：上海鬆糕，合興糕糰店選用優質的蓬萊米自行加工研磨，純手工製造再加入芝麻、豆沙和棗泥餡料，就完成了美味鬆糕。聽老闆說美齡夫人的最愛紅豆與芝麻，帶著鬆軟的口感與多元的滋味，一口接一口都不嫌太多！
母子壽桃也是過節、生日預定熱門
只要在前兩天預定且選擇口味、數量，就能拿到熱呼呼的籃球大的大壽桃，吸睛之餘還能客製化文字（最多四字），常態款大多數人選擇為豆沙餡，另有芝麻、棗泥、奶皇供選擇，想要不一樣的生日蛋糕嗎？最趣味的生日禮就在這裡啦！
買鬆糕外，千萬也別忘記明星商品「甜鹹年糕」以及絲滑內餡的「豆沙包」。想吃特別的口味記得要去合興糕糰店，可能會找到意想不到的好滋味呦！
內行必買窩總監清單：
- 母子壽桃：預先訂購可以挑選內部小壽桃的數量跟大桃子外層的吉祥字
- 綜合鬆糕：秉持70年傳統技藝的手敲鬆糕，堅持每日現敲的新鮮口感
- 紅鹹年糕、紅豆年糕：綿密紅豆帶有微甜口感、飄著油蔥香的鹹年糕是每個人小時候最喜歡的過年回憶
- 紅糯米豆沙八寶飯：用每年七月收成紅糯米作為八寶飯的基底，與傳統八寶飯不同，賦予特有奶油香味搭配白糯米或紫米，推出的紅糯米豆沙八寶飯
合興糕糰｜Photo Credit: 桂冠窩廚房肉乾系列：金龍肉乾（位置1F-39~1F-40／B1-44）、快車肉乾（位置1F-13~1F-18／1F-21~1F-26）
民國65年就在南門市場屹立不瑤的過年送禮必備：金龍肉乾，與家喻戶曉分遍地分店的快車肉乾，身為年節伴手禮首選，都始終堅持古法烘烤與古早味醬油醃製而成，肉乾的種類五花八門，喜歡有嚼勁的肉乾、肉條，薄如紙片的脆口肉紙應有盡有。
金龍肉乾特別還有金錢形狀的肉乾！它形如錢幣，象徵著吉祥富貴與圓滿，帶回家就像是招財進寶，分為炭燒、辣味、蒜味三種口味，送禮自用兩相宜呢！
快車肉乾的招牌商品可是那上班的團購小零嘴：杏仁薄脆肉紙，厚度僅0.01公分，薄的程度只要輕輕一捏就碎。鹹鹹甜甜的滋味不知不覺就吃了半盒，吃起來超級過癮！不愧是逢年過節配電視跟閒嘮嗑的必備零食。
內行必買窩總監清單：（金龍肉乾／快車肉乾皆有販售）
- 臘腸、肝腸系列
- 原味豬肉乾：蜜汁醃製與繁瑣製程，吃起來甘甜不膩、透露著微微碳烤香氣
- 杏仁豬肉紙：新鮮杏仁片遍佈於肉紙，料多而豐富，厚度比原味豬肉紙稍厚，且口感紮實有嚼勁
蛋餃區：盧記水產（位置B1-35~B1-43）、南門魚丸店（位置B1-73~B1-75）
想到海鮮攤販就會聞到陣陣魚腥味！揮別你的舊想法，一改濕濕臭臭的魚攤，盧記採用貼體真空包裝，完完整整保留海鮮鮮美滋味。水產品項從魚、蝦到蟹、貝，無所不包，不管是需要台灣新鮮魚獲或是進口海鮮皆應有盡有。