文：葉子
圖：香港電台
說起牧羊，城市草原想起的牧人牧羊畫面是在廣闊的大草原上，牧羊人打開羊欄讓羊群四處奔跑和吃草，定大的城時候一到就由戴著小鈴噹頸圈的法國牧羊狗，將羊群趕回羊欄。巴黎不過在法國巴黎東部的市放塞納—聖但尼省，有一班城市牧羊人，城市草原他們帶著羊群在城市中穿梭，牧人牧羊羊群走在行人道上，定大的城與汽車和路人擦身而過；不少人遇上羊群，法國都會駐足細看，巴黎小朋友們會上前親親小羊，市放大人就紛紛拿出手機，城市草原拍下城市放羊這個有趣畫面。牧人牧羊
雖然城市欠缺大草原，但有不少空地、公園及綠化空間，而且這些草地不會使用殺蟲劑，羊群在這些地方走動和吃草都很安全。幾年前，城市牧人團隊開始在城市放羊，順道向四周的居民推介他們出品的羊肉，以及當地農民種植的有機農作物，希望保存小農傳統的味道。
在城市牧羊，牧羊人要面對種種挑戰。團隊曾經奉行適者生存的原則，卻在一年內損失近40%的羊，累積經驗後才達致100%存活。
牧羊人亦要與客人及屠夫們保持溝通，聽取他們的意見以改進飼養方式，提升羊肉品質，開拓更闊的客源。他們經常舉辦社區活動，將羊肉泡製成不同美食，例如羊肉腸、三明治作推銷宣傳，亦把握機會向大眾推廣放牧計劃。
除了售賣羊肉，羊毛亦是收入來源；剃羊毛變成宣傳表演，收集的羊毛清洗乾淨後，平放在太陽下曬乾，再與紡織品設計公司合作，將羊毛變成手工藝品增加收入。
為開拓業務，團隊會與不同機構合作，例如到大學、軍事基地、公園等放羊；又與農業協會合作，將畜牧與耕種融合，讓動物在草地排泄，提供肥料讓草地生長得更好，再變成牠們的飼料，循環不息。另外，他們亦有為城市牧人合作社提供培訓，向想在市區牧羊的人傳授知識。
雖然牧羊團隊已運作幾年，漸漸有人認識，但距離賺錢仍有漫漫長路，因此成員們都各有正職。本身是整骨師的西蒙妮，不時會帶著小羊回診所為病人整骨，讓病人更加放鬆，亦把握每個機會將小羊帶入社區。每次開會大家都熱烈提出意見，商討未來的發展；雖然成員們想法偶有分歧，但大家目標一致，希望推廣城市牧羊，亦願意分工合作互相支持。
成員們的努力與堅持有所回報，喬治—瓦爾邦公園提供兩間小屋給農業協會，讓牧羊人及義工們在此照顧羊群。這裡有木製羊欄、排水系統，為團隊省卻不少功夫，簡單維修就可以成為牧羊新基地。更令他們欣喜的是公園位置貼近幾個區域，方便帶羊群到附近社區「路演」，讓這班城市牧人開拓更多客源，將城市牧羊理念發揚光大，開創新傳統。
〔播出日期：2022年2月9日（三），晚上10:00，港台電視31〕
責任編輯：Alvin
核稿編輯：Alex
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