海藻營養成分豐富、可當成蔬菜食用! 烹煮時1調味品不要加太多
海藻類食物不僅型態美麗,海藻用途也很廣,營養用烹日常生活中的成分成蔬菜食用品如牙膏、乳液、豐富藥膏等,可當部分都來自海藻的煮時萃取成分,而且海藻更是調味多營養豐富的食物來源。尤其是加太在炎熱夏天食慾不佳時,利用海藻類食物來替代部分蔬菜攝取,海藻既清涼爽口又能變化口感,營養用烹是成分成蔬菜食很不錯的選擇。 就營養成分來說,豐富由於幾乎每一種藻類都含有高量的可當DHA、EPA、煮時高度不飽和脂肪酸、調味多維生素、礦物質,甚至是纖維素等。 既然海藻類食物的好處多多,該怎麼攝取呢?洗選存放是食材取得後必須注意的,就營養學的概念來說,不管是「原態」,也就是未經加工的海藻類食物,像是海帶芽或是「乾貨」必須發泡的珊瑚草等,或是「萃取物」的海藻類食物,類似寒天或是洋菜等,因為這些類食物相當容易受潮而變質,所以,必須放入密封的袋子或罐子中,並放在低溫乾燥的地方保存。 許多料理上,海藻只要保持在新鮮狀態且清洗乾淨、不受污染下,均適合生吃,但由於運送過程中極易孳生細菌,所以在安全考量下,建議還是以熟食下肚才好。因為海藻類食物帶有淡淡海味,不管是煮湯或煎炒,甚至涼拌都很不錯,要提醒的是,在料理時加鹽「下手不要太重」,因海藻食物本身已含有高量的鈉。 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像) 【延伸閱讀】營養成分相當多
料理時鹽不要加太多
.想要有一頭烏黑秀髮 多吃點這類食材吧!
.炎夏吃海藻 營養豐富又開胃
- 最近发表
- 随机阅读
-
- AC332直升机静力试验项目完成
- 知名遊戲發行商Ubisoft新加坡分部,遭指控發生種族歧視與性騷擾
- 《動機是一切的開始》:東北地區還沒有從大地震的傷痛中痊癒,《在咖啡冷掉之前》逐漸變得炙手可熱
- 馬木路克王朝的興亡(中):在十字軍與蒙古人的圍攻下興起
- 熊仔奪最佳作詞獎「謝媽媽送他去作文班」 母親曝原因竟是這樣...
- 《家人使用說明書》:我深深體會到「感受力即一切」,我們甚至可以用這句話來總結人生
- 《如何做一本書》:序是自相矛盾的體裁,出現在主文本之前,但往往在文本完成後才寫成
- 阿富汗機場炸彈攻擊美軍至少13死,犯案者是塔利班死對頭「呼羅珊伊斯蘭國」
- 除氧可提高大规模生产石墨烯质量
- 撐過難關,民眾對環境感受回穩;下道難題:該如何與疫情共同生活?
- 新老闆說「公務員都是米蟲!」隱形職場霸凌之下,消失的身心障礙公務員權益
- 從傳統木雕投入文史工作,退休員警田貴芳的原民文化復興紀錄
- 人流指數較端午前回升10% 醫:疫情探底還久
- 批北京威脅南海和平與穩定,賀錦麗:美國將強化與新加坡、越南等盟友關係
- 《奉俊昊,上層與下層的背後》:所有人物都有他們的猥瑣之處,唯一百分之百純真的美麗存在就是玉子
- 【書評】平路〈玉米田之死〉:原鄉回憶的贖罪追索,多重疏離的「政治寓言」
- 过多摄入超加工食品或致中风痴呆
- 《造局者》:另啟思考框架有3R,條條大路通羅馬
- 視訊背景凌亂不堪是大忌:避免視訊面試六大雷區,再也不收無聲卡
- 《斯卡羅》演員查馬克病逝享年42歲,妻子稱:「走得很安詳,氣息停止後仍柔軟而溫熱」
- 搜索
-
- 友情链接
-