陕西咸阳：“两个责任” 助推茯茶产业高质量发展

中国消费者报报道（乔义平 记者徐文智）今年以来，两个责任陕西省咸阳市市场监管局以落实食品安全“两个责任”为抓手，陕西与市发改委、咸阳市供销社、助推展市商务局及咸阳茯茶协会联动配合，茯茶着力推进茯茶产业高质量发展。产业目前，高质全市共发展茯茶生产加工企业51家，两个责任营销企业商户近千家，陕西年产值17亿余元，咸阳综合产值近30亿元，助推展产品远销40多个国家和地区，茯茶咸阳茯茶已成为陕西一张靓丽名片。产业

市场监管人员对茯茶质量、高质外包装等进行检查。两个责任资料图片

深化责任落实。咸阳市市场监管局将全市31家茯茶生产企业确定为C级包保重点企业，建立“一企一档”，明确主体责任，常态化开展监督检查。在泾阳县，将“茯茶生产”明确为“落实食品安全‘两个责任’十二个全覆盖专项行动”的重点行业之一。按照管理人员配备到位、安全职责明确到位、规章制度完善到位、防控机制健全到位、“两个责任”公示到位、档案记录规范到位、包保督导落实到位、纾困解难帮扶到位、应急处置强化到位、安全知识培训到位的目标任务，逐户帮助企业规范主体责任落实各项要求，打造示范样板。同时，培育发展茶饮料、茶食品、茶日化品、茶保健品等衍生品及包装设计、包装材料制作、茯茶智能制造装备研发制造企业，助力形成产业集群，推动茯茶产业链拓展延伸，推动跨界跨区域融合发展。

打造示范园区。在咸阳市市民文化中心建设中国茯茶文化与交易中心，咸阳市市场监管局打造茶仓储物流基地、茶文化展示馆、茶交易中心，发展全国知名茯茶加工、交易、体验、研发和旅游中心。建设国内规模最大、功能齐全、交通便利的泾渭茶博园、“三茶融合”现代化示范园。进一步健全泾阳茯砖茶创业园功能，支持引导更多茯茶加工销售企业和科研、检测机构入驻，打造“产、销、研、学”于一体的现代化茯茶产业园区，积极创建4A级茶文化观光旅游景区。

培育领军人才。结合咸阳市人才引进优惠政策，咸阳市市场监管局开展“制茶大师”“咸阳工匠”“茶艺师”“营销能手”等培养选拔，引进茶界科研骨干、企业高管等，建设一支高水平的咸阳茯茶产业大军。重点围绕挖掘咸阳茯茶制作技艺人类非遗这一文化底蕴，丰富百年世博咸阳茯茶“中国名茶金奖”这一品牌内涵，擦亮咸阳“茯茶之都”金字招牌，做大做强咸阳茯茶全产业链。

加强技术保障。依托咸阳市食品药品检验检测中心技术力量，咸阳市市场监管局申报建设省级茯茶质检中心，为辖区茯茶企业提供原料验证、出厂检验、技能培训等全方位技术服务，降低企业质量管控成本。同时，对现有茯茶产业的标准体系进一步修订完善，增加“散茶（小泡茶）”的规范内容，重点突出咸阳茯茶“金花菌（冠突散囊菌）”评价指标普遍高于国家标准的独特优势，不断提升茯茶产业标准化水平，增强市场核心竞争力和产品知名度、美誉度。联合咸阳市商务局建立咸阳茯茶电子商务信息平台，开发和利用茯茶大数据，提供全球茯茶交易实时信息，支持企业利用电商、网络直播带货、抖音、视频号等新销售业态，提高咸阳茯茶的市场占有率。