养生灵芝代用茶，泡出大自然的味道丨粤合好物系列报道⑥

“异草灵芝发瑞光，不浇滋润自然芳。系列”自古以来，报道神农秉芝草、养生粤合彭祖食茹芝，灵芝种种典故传说，代用的味道丨展现着灵芝神奇的茶泡出功效，而且附加着祥瑞、好物安康的系列寓意。

(“粤合好物”宣传推介活动花絮，时长共37秒)

日前，养生粤合在广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的2023广东农民合作社“粤合好物”宣传推介活动中，来自平远县果满园种养专业合作社的灵芝代用茶被评选为本次活动中最受欢迎的10款“粤合好物”之一。这款灵芝代用茶创新打造成小包装颗粒的茶包，出味快，易冲泡、口感香甘醇滑，改变了传统的食用方式，成为养肝护肝、有益于睡眠、提高免疫力的保健佳品。

灵芝代用茶成为本次活动中最受欢迎的10款“粤合好物”之一

小菌体，大产业

“我们的灵芝代用茶采用林下种植的平远紫灵芝，现在与仁居麻楼村签订村企共建林下灵芝基地，长期收购灵芝，有效带动乡村产业发展。”有关负责人曹斌介绍，原本灵芝代用茶作为广东第一批灵芝药食同源试点企业产品，是全国名特优新农产品，其原材料被列入中国药典和美国药典，是通过创新工艺加工而成的方便冲泡健康饮品。

当前，林下灵芝产业园，立足于客家平远，得天地灵气，承人文气象，平远县果满园种养专业合作社组织当地村民，通过采集野生紫灵芝，至今已形成引种、驯化、栽培、育种、种植、加工、基地体验、餐饮养生和科技开发服务为一体的灵芝产业项目。

灵芝代用茶原材料选用优质的野生紫灵芝

据介绍，梅州市平远县是全国绿化模范县、广东省林业生态县，拥有10.88万公顷林业用地、78.25%森林覆盖率，丰富的林地资源和良好的生态环境，为发展特色林下经济提供了得天独厚的条件。而平远县果满园种养专业合作社以绿色食品种植规范标准为基础，拥有林下仿野生种植基地3个，种植面积3000亩以上，在成熟的林下仿野生紫灵芝种植技术带动下，现已指导周边100多家农户参与种植。

多年来，平远县果满园种养专业合作社与各大院校和省、市研究所合作，成功开发出有自主知识产权的灵芝代用茶，原本灵芝代用茶在2022年5月荣获“小邮美宿，乡邮好物”广东乡村民宿伴手礼评选活动中获得最佳人气奖，2023年荣获“粤茶杯”第十五届广东省茶叶质量评比创新工艺奖，而且在2023年7月20日科技成果评审会上，评审为国内领先水平。目前，平远县果满园种养专业合作社拥有一条自主研发的灵芝深加工生产线，可以加工各种规格灵芝代用茶，并取得多项国家专利。

好山好水，出优品

“我们出品的灵芝代用茶品质如同纯野生，其质地密实，香味浓郁，泡出的茶汤甘甜。”曹斌表示，现在合作社按照林下灵芝仿野生栽培模式，选用野生灵芝分离品种，用纯椴木菌包培养，在山地、生态林等具有林下闲置空间的场所，根据环境的不同，进行不同程度的人工调节，让灵芝在天然环境中自然生长，汲取阳光雨露，有效成分（灵芝多糖、三帖等）含量高，市场接受度极好，有效助力当地村民致富增收。

灵芝菌种选育

为方便消费者食用，该合作社保留灵芝传统加工工艺精华，创新结合制茶工艺，形成了灵芝代用茶、灵芝咖啡等多种灵芝产品，保障灵芝的营养不会流失、滋味更加醇厚，进一步满足消费者的多种保健、养生需求。

此外，灵芝作为木腐菌，可以有效地利用树木废弃物变废为宝，改善碳循环，有效地促进局部生态环境的修复，有利于农户提高灵芝标准化生产技术水平和成品率，减少因技术问题造成的资源浪费。

如今，灵芝栽培不仅为当地中老年闲置人员增加了就业机会，而且吸引了不少青壮年回乡创业，运用互联网+现代农业手段推广生态绿色的灵芝栽培技术和创新发明灵芝深加工技术，普及灵芝养生保健知识，开创灵芝科学的食用方式，让灵芝真正成为消费者的健康好茶。

【记者】温志勇

【来源】南方农村报  南方+