暖冬影響烏魚子產量　野生、養殖「價格有落差」

年貨少不了的暖冬烏魚子即將開賣了，受到暖冬影響，影響野生養殖有落今年養殖烏魚子和野生烏魚子的烏魚產量略有差異，野生烏魚子今年大豐收，產量差價格小跌，價格5兩重大約2千元，暖冬比去年便宜1百元，影響野生養殖有落反觀養殖烏魚子，烏魚受到成本上漲影響，產量差價格也跟著微幅上漲，價格3兩重約1600元，暖冬業者捧著跟臉一樣大的影響野生養殖有落養殖烏魚子，笑得合不攏嘴。烏魚

碩大飽滿的產量差烏魚子一字排開，在日光曝曬下，價格散發琥珀色光澤，火烤滋味就很讚，點火烘烤，表皮微焦，一刀切下，外酥內軟，就愛這鹹香滋味，但價格卻是養殖、野生各不同。

受暖冬影響，養殖烏魚子產量不如往年，加上飼料、電費等成本上揚，價格微幅上揚，3兩重約1600元；反觀野生烏魚子，收成比去年好，價格自然下調，5兩重的約2000元左右，比去年便宜100元。

人氣年貨烏魚子上市，價格大比拚，業者估計下周後買氣更為熱絡，要趁勢大趕工，搶攻年節商機。

嘉義／蔡崇梧、王孜筠、周郁庭　責任編輯／林均