水果富含維生素、膳食纖維 5要點幫你挑到好貨
水果含豐富的水果素膳食纖維生素群及果膠、纖維質等,富含成年人每天應食用2~4份(每份約拳頭大小),維生維點挑選原則如下: ◆比重量 若是幫挑相同大小的水果,比較重的到好會含有較多的水分,組織也比較細密。水果素膳食纖 ◆聽聲音 挑水果時,富含放在耳朵旁拍一拍聽聲音,維生維點也是幫挑非常重要的判斷指標,例如蘋果、到好芭樂要輕脆,水果素膳食纖西瓜要沉穩,富含鳳梨要有肉聲,維生維點哈密瓜及香瓜則是幫挑以不發出聲音為佳。 ◆觀外型 選購顏色自然鮮豔、到好外形飽滿、外皮細嫩光滑的為佳,若是瓜類,最好挑蒂頭尚未掉落且切口還沒變黑的;若有絨毛的水果如奇異果,則要挑絨毛長一點的比較好;若是有紋路的水果,如哈密瓜或西瓜,則要挑選紋路明顯,且分布均勻的比較好。 ◆配顏色 挑水果跟挑蔬菜一樣,要經常變換及多元攝取各種水果,最好綠、紅、黃、白、黑五種顏色的水果,都能輪流購買。 ◆挑C多 若每天吃2份水果,則其中至少1份要選富含維生素C的水果,如奇異果、草莓、柳橙、芭樂、藍莓、小番茄、橘子、檸檬等。 延伸閱讀: 。減肥只吃水果是大忌! 這些吃法不僅變胖還會讓血糖亂飆 加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊!
。香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多
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