医生：遇上看不见的盐　高血压患者要忌口

　　新华社深圳８月７日电（记者周科）近日，医生遇上盐高一名高血压患者因贪恋口感美味，见的忌口在菜肴里过量加入味精调料，血压导致食用后出现血压陡增、医生遇上盐高头痛恶心等不良反应，见的忌口随后接受输液加服降压药才使血压逐渐下降至基础水平。血压医生提醒，医生遇上盐高高血压的见的忌口发生和食盐量呈现正相关，对于酱油、血压味精等调料品中含有看不见的医生遇上盐高盐，高血压患者需要忌口。见的忌口

　　深圳市人民医院医生李炜澔说，血压作为一种调味料，医生遇上盐高味精的见的忌口主要作用是增加食品的鲜味，但其主要成分是血压谷氨酸钠，也是钠盐的一种。人体摄入钠盐过多，会引起体内水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞内外钠离子的增加会引起细胞水肿、血管平滑肌肿胀、血管腔变窄、外周阻力加大而导致高血压。除了味精，还有各种酱油、甜面酱、香肠、火腿肠、方便面等，甚至还有藏在面包中的钠盐等看不见的隐形盐，对于高血压患者来说需要注意。

　　李炜澔指出，目前我们所说的盐主要是指钠盐，分为三种：一是烹饪用的食盐，主要成分是氯化钠；二是面食中的小苏打，也就是碳酸氢钠；三是味精，主要成分是谷氨酸钠。对于高血压患者，首先，要按照我国高血压指南推荐的标准，每人每天食钠盐量控制在４－６克为好，最好少吃或不吃腌渍食品。如果需要提升口感，可使用葱、姜、蒜、醋等替代。其次，限钠补钾。钾可以缓冲钠盐引起的血压升高作用，舒缓血管平滑肌痉挛，延缓动脉硬化，可以多摄入富含钾的食物，尤其是新鲜蔬菜和水果。（完）